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«Le Chalet» Bio

CREMIG · MILD · NUSSIG

In der Schaukäserei von Château-d'Oex entsteht täglich frisch ein Bio-Hartkäse aus 160–200 Litern Rohmilch, über offenem Holzfeuer gekäst – ein Erlebnis für Auge und Gaumen zugleich. 3935 3

Aare Camembert

WEICHKÄSE · BERN · ENTHÄLT LAKTOSE

Ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Dorfchäsi Hofer Aarwangen AG. 4030 2

Aare Camembert (Kopieren)

WEICHKÄSE · BERN · ENTHÄLT LAKTOSE

Ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Dorfchäsi Hofer Aarwangen AG. 4030 2

aarewasser

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Emmental von Käserei Eyweid AG in Zäziwil. 3949 4

Aargauer Bio Büffelkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · AARGAU

Aargauer Bio Büffelkäse ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Büffelmilch aus der Region Zentralschweiz. 3950 4

Ägeritaler Mild

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZUG

Ägeritaler Mild: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Zug, im Geschmack ausgewogen. 3994 3

Aletsch Berggold

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · WALLIS

Aletsch Berggold: ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch, im Geschmack ausgewogen. 3951 3

Aletsch Carnotzet

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · WALLIS

Ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch von Walker in Bitsch. 3951 3

Aletsch Grand Cru

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · WALLIS

Ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch von Walker in Bitsch. 3951 3

Aletsch Hobelkäse

LAIB (RAD) · EXTRAHARTKÄSE · WALLIS

Aletsch Hobelkäse ist ein Extrahartkäse aus thermisierter Kuhmilch. 3951 3

Aletsch Lärchen-Gold

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · WALLIS

Ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch von Walker in Bitsch. 3951 3

Aletsch Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · WALLIS

Aletsch Mutschli: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch, im Geschmack ausgewogen. 3951 3

Aletsch Raclette

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · WALLIS

Aletsch Raclette ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Region Wallis. 3951 3

Aletsch Walgusto

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · WALLIS

Ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch von Walker in Bitsch. 3951 3

Aletsch-Fit

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · WALLIS

Aletsch-Fit ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch. 3951 3

alisia-viktoria

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · BERN

Ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Emmental von Käserei Eyweid AG in Zäziwil. 3949 3

Allegro Chasseral

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Allegro Chasseral: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern, im Geschmack ausgewogen. 3983 3

Alp-Raclettekäse (Gamplüt)

CREMIG · MILD · NUSSIG

Aus würziger Alpmilch der Alp Gamplüt bei Wildhaus entsteht ein halbharter Alp-Raclettekäse, der sich besonders für Herbst und Winter als geschmolzene Spezialität eignet. 3938 3

Alp-Sbrinz AOP (Fluonalp)

FRUCHTIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Extrahart, würzig und über 30 Monate gereift: Der Alp-Sbrinz von der Fluonalp oberhalb Giswil entsteht aus Rohmilch von rund 140 Alpkühen und zählt zu den raren Slow-Food-Presidio-Käsen der...

Alp-Sbrinz AOP (Käselager Luzern)

FRUCHTIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Die seltene Alpvariante des Sbrinz reift ebenfalls im traditionsreichen St.-Karli-Käselager an der Reuss in Luzern und stammt ausschliesslich aus Alpsömmerung mit Rohmilch von Alpkühen. 3933 5

Alpkäse Grimmi

KRÄFTIG · PIKANT · WÜRZIG

Auf der Alp Grimmi im Diemtigtal stellt die Familie Erb täglich zwischen 9 und 12 Uhr traditionellen Alpkäse und Mutschli aus Kuh-Alpmilch her – ein authentisches Erlebnis für...

Alpkäse Morteratsch

KRÄFTIG · RAUCHIG · WÜRZIG

Am Fuss des Morteratsch-Gletschers auf rund 2200 Metern über Meer stellt die Alp-Schaukäserei Morteratsch seit 1996 traditionellen Hartkäse im Hängekessi über offenem Feuer her. Die Schaukäserei liegt in...

Alte Geiss

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Alte Geiss ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Luzern. 3971 3

Alte Hexe

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Alte Hexe: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch, im Geschmack ausgewogen. 3952 3

Alter Schweizer

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · THURGAU

Ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Käserei Studer AG in Hatswil/Hefenhofen. 3976 3

appenberger alt

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch von Käserei Eyweid AG in Zäziwil. 3949 3

appenberger jung

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

appenberger jung: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch, im Geschmack ausgewogen. 3949 3

Appenberger Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Appenberger Mutschli: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch, im Geschmack ausgewogen. 3949 3

Appenzeller (Stadelmann)

KRÄFTIG · NUSSIG · PIKANT

Mit der geheimen Kräutersulz gepflegt, reift der Appenzeller der Käserei Stadelmann zu einem würzigen Halbhartkäse aus naturbelassener Rohmilch – erhältlich von mild bis extra-würzig. 3940 4

Appenzeller Ziegenprodukte

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · APPENZELL INNERRHODEN

Appenzeller Ziegenprodukte ist ein Hartkäse aus roher Ziegenmilch aus dem Kanton Appenzell Innerrhoden. 3897 3

Appenzeller® Käse

KRÄFTIG · PIKANT · WÜRZIG

Der Appenzeller® ist die würzige Käselegende der Ostschweiz: ein Halbhartkäse aus Kuh-Rohmilch, dessen Charakter durch die geheime Kräutersulz und die Reifegrade Classic, Surchoix und Extra geprägt wird. 3895...

Bachtelberger Bio

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZÜRICH

Bachtelberger Bio ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Zürcher Oberland. 3953 3

Bachtelstei

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZÜRICH

Bachtelstei: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich, im Geschmack ausgewogen. 3969 3

Baer Bifidus aux herbes

WEICHKÄSE · SCHWYZ · SCHWEIZ

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von Baer AG in Küssnacht am Rigi. 3961 2

Baer Bifidus Nature

WEICHKÄSE · SCHWYZ · SCHWEIZ

Baer Bifidus Nature: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3961 2

Baer Brie Suisse Classique

WEICHKÄSE · SCHWYZ · SCHWEIZ

Baer Brie Suisse Classique ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3961 2

Baer Brie Suisse Crémeux

WEICHKÄSE · SCHWYZ · SCHWEIZ

Baer Brie Suisse Crémeux: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3961 2

Baer Buure-Chäs

WEICHKÄSE · SCHWYZ · SCHWEIZ

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von Baer AG in Küssnacht am Rigi. 3961 2

Baer Camembert Heumilch

WEICHKÄSE · SCHWYZ · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von Baer AG in Küssnacht am Rigi. 3961 2

Baer Camembert Suisse classique

WEICHKÄSE · SCHWYZ · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Baer Camembert Suisse classique ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3961 2

Baer Camembert Suisse crémeux

WEICHKÄSE · SCHWYZ · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von Baer AG in Küssnacht am Rigi. 3961 2

Baer Camembert Suisse halbfett

WEICHKÄSE · SCHWYZ · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Baer Camembert Suisse halbfett: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3961 2

Baer Hohle Gasse

WEICHKÄSE · SCHWYZ · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Baer Hohle Gasse ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3961 2

Baer Limburger

WEICHKÄSE · SCHWYZ · SCHWEIZ

Baer Limburger: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3961 2

Baer Paradiso Crémeux

WEICHKÄSE · SCHWYZ · SCHWEIZ

Baer Paradiso Crémeux: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3961 2

Baer Tomme Suisse

WEICHKÄSE · SCHWYZ · SCHWEIZ

Baer Tomme Suisse ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3961 2

Ballenberg Mutschli

MILD · RAUCHIG · WÜRZIG

Im Freilichtmuseum Ballenberg wird dieser Halbhartkäse aus Kuh-Rohmilch noch heute nach historischem Vorbild über offenem Feuer hergestellt – ein lebendiges Stück Schweizer Käsetradition. Das Museum zeigt damit eindrücklich,...

Belper Knoblauch Brie

WEICHKÄSE · BERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Chäs Glauser AG in Belp. 3977 2

belper knolle alt

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · BERN

Ein Hartkäse aus roher Kuhmilch von Jumi AG in Boll. 3959 3

belper knolle jung

FRISCHKÄSE · BERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

belper knolle jung ist ein Frischkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3959 2

Belper Mürggel

WEICHKÄSE · BERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Belper Mürggel ist ein Weichkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern. 3977 2

Bergfichte

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Städtlichäsi Lichtensteig GmbH (Willi Schmid). 3966 2

Bergkäse Engiadina Pura

KRÄFTIG · WÜRZIG · BERGKÄSE

In der Lataria Engiadinaisa (LESA) in Bever, einer der höchstgelegenen Molkereien Europas auf 1706 Metern über Meer, entsteht unter der Eigenmarke Engiadina Pura ein würziger Hartkäse aus Engadiner...

Bergkäse Schwarzsee-Lac Noir

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Bergkäse Schwarzsee-Lac Noir: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Fribourg, im Geschmack ausgewogen. 3995 3

Bergmandli Chäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · OBWALDEN

Bergmandli Chäs ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden. 3975 3

Bergmatter

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Bergmatter: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3966 3

Bergziit

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Bergziit: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 4002 3

Berner Alpkäse AOP (Engstligenalp)

KRÄFTIG · PIKANT · WÜRZIG

Der Berner Alpkäse AOP von der Engstligenalp ist ein würziger Hartkäse aus roher Alpmilch, der ausschliesslich während der Sömmerungszeit im Berner Oberland über dem Holzfeuer im Kupferkessi hergestellt...

Berner Alpkäse AOP (Flühlauenen)

KRÄFTIG · PIKANT · WÜRZIG

Der Berner Alpkäse AOP von der zweistaflig bewirtschafteten Alp Flühlauenen im Justistal ist ein würziger Hartkäse aus roher Alpmilch, der ausschliesslich während der Sömmerungszeit im Berner Oberland über...

Berner Alpkäse AOP (Grön)

KRÄFTIG · PIKANT · WÜRZIG

Der Berner Alpkäse AOP der Alpgenossenschaft Grön im Justistal ist ein würziger Hartkäse aus roher Alpmilch, der ausschliesslich während der Sömmerungszeit im Berner Oberland über dem Holzfeuer im...

Berner Alpkäse AOP (Heubühlen)

KRÄFTIG · PIKANT · WÜRZIG

Der Berner Alpkäse AOP von der Alp Heubühlen ist ein würziger Hartkäse aus roher Alpmilch, der ausschliesslich während der Sömmerungszeit im Berner Oberland über dem Holzfeuer im Kupferkessi...

Berner Alpkäse AOP (Justistal)

KRÄFTIG · PIKANT · WÜRZIG

Der Berner Alpkäse AOP aus dem Käsespeicher Justistal Spycherberg ist ein würziger Hartkäse aus roher Alpmilch, der ausschliesslich während der Sömmerungszeit im Berner Oberland über dem Holzfeuer im...

Berner Hobelkäse AOP (Heubühlen)

KRÄFTIG · NUSSIG · PIKANT

Der Berner Hobelkäse AOP entsteht durch die Weiterveredelung von Berner Alpkäse der Qualitätsklasse Surchoix und reift mindestens 18 Monate zu einem extraharten, intensiv würzigen Genuss. Diese aufwendige Veredelung...

Berner Hobelkäse AOP (Justistal)

KRÄFTIG · NUSSIG · RAUCHIG

Der Berner Hobelkäse AOP aus dem Justistal ist ein Extrahartkäse, der aus bestem Alpkäse der Sorte Surchoix entsteht und in den traditionellen Käsespeichern am Spycherberg über Jahre zur...

Beromünster Schafkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Schafmilch aus dem Kanton Luzern von Fläcke Chäsi GmbH in Beromünster. 3971 3

Bierkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Bierkäse ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern. 3977 3

Bio Berghof Käse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Bio Berghof Käse ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3996 3

Bio Bündner echter Bergkäse Alpenkräuter

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Bio Bündner echter Bergkäse Alpenkräuter: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch, im Geschmack ausgewogen. 3958 3

Bio Bündner echter Bergkäse Bergrahm Mutschli

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch von Dörig Käsehandel AG in Wittenbach. 3958 3

Bio Bündner echter Bergkäse Extra

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch von Dörig Käsehandel AG in Wittenbach. 3958 3

Bio Bündner echter Bergkäse Wein

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch von Dörig Käsehandel AG in Wittenbach. 3958 3

Bio Bündner echter Bergkäse würzig

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Bio Bündner echter Bergkäse würzig ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch. 3958 3

Bio FamilieChäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Käserei Studer AG in Hatswil/Hefenhofen. 3976 3

Bio Rahmkäse Val Müstair

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · GRAUBÜNDEN

Bio Rahmkäse Val Müstair ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch. 3957 3

Bio Rütli Bärgchäs

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Uri von Bergkäserei Aschwanden AG in Seelisberg. 3972 3

Bio Welle

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · THURGAU

Bio Welle ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. 3976 3

Bio-Alpkäse Kiley

KRÄFTIG · PIKANT · WÜRZIG

Als grösste Bio-Berner-Alpkäse-Käserei im Kanton Bern verarbeitet die Genossenschaft Kiley im Diemtigtal jährlich rund 180'000 bis 250'000 Liter Bio-Alpmilch zu würzigem Berner Alpkäse AOP in Bio-Qualität. 3902 4

Bio-Büffelcamembert by Koster

WEICHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Bio-Büffelcamembert by Koster: ein Weichkäse aus pastorisierter Büffelmilch aus der Region Zürcher Oberland, im Geschmack mild. 3967 2

Bio-Jersey Brie

WEICHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Zürcher Oberland von Schafmilchkäserei Koster GmbH in Wald ZH. 3967 2

Bio-Jersey Camembert

WEICHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Bio-Jersey Camembert: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Zürcher Oberland, im Geschmack mild. 3967 2

Bio-Renan

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Fromages Spielhofer SA in St-Imier. 3921 3

Blaue Geiss

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Blaue Geiss ist ein Weichkäse aus roher Ziegenmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3966 2

Blauer Büffel

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Blauer Büffel ist ein Weichkäse aus roher Büffelmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3966 2

Blauer Enzian Bio

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Blauer Enzian Bio ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3939 2

Bleu de la Gruyère

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · FRIBOURG

Bleu de la Gruyère ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Fribourg. 4025 3

Bleu du Valais

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · WALLIS

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Wallis von Walker in Bitsch. 3951 3

Bloderkäse AOP BIO

FRISCHKÄSE · ST. GALLEN · SCHWEIZ

Bloderkäse AOP BIO ist ein Frischkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3939 2

Bloderkäse/Sauerkäse (Gamplüt)

ERDIG · MILD · PIKANT

Auf der neuen Alp Gamplüt oberhalb Wildhaus entsteht aus entrahmter Kuhmilch der traditionelle Toggenburger Bloderkäse – ein fettarmer Sauermilch-Frischkäse im geschützten AOP-Gebiet. 3938 2

Blue Dream

WEICHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Blue Dream: ein Weichkäse aus Schafmilch aus dem Kanton Zürich, im Geschmack mild. 3967 2

Blüemli-Chäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Fläcke Chäsi GmbH in Beromünster. 3971 3

Bodensee Switzerland Swiss

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · THURGAU

Bodensee Switzerland Swiss: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau, im Geschmack ausgewogen. 3985 3

Boscion di Carpa Bio

FRISCHKÄSE · TESSIN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Boscion di Carpa Bio ist ein Frischkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Tessin. 4029 2

Bräägger Säntisblickkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Bräägger Säntisblickkäse: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3986 3

Braumeisterkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Braumeisterkäse: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau, im Geschmack ausgewogen. 3997 3

Buchegger Schlosskäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · SOLOTHURN

Ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Solothurn von Jakob Käse AG in Kyburg-Buchegg. 3974 3

Büffelmozzarella Bio Berglinde

FRISCHKÄSE · AARGAU · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Frischkäse aus pastorisierter Büffelmilch aus dem Kanton Aargau von Käserei Berglinde in Buttwil. 3950 2

Bündner Bergkäse (Cascharia Brigels)

ERDIG · KRÄFTIG · NUSSIG

In der Dorfkäserei Cascharia in Breil/Brigels verarbeitet Andreas Grob täglich rund 3800 Liter Bergheumilch zu würzigem Bündner Bio-Bergkäse, der auch als «Pro Montagna»-Produkt bekannt ist. 3948 3

Bündner Bergkäse (Cascharia Lumbrein)

ERDIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Auch die Dorfkäserei in Lumbrein im bündnerischen Val Lumnezia stellt nach dem einheitlichen Bündner-Bergkäse-Verfahren einen würzigen Halbhartkäse aus Bio-Bergheumilch her. 3937 3

Bündner Bergkäse (Ftan)

ERDIG · KRÄFTIG · WÜRZIG

Auf 1650 Metern über Meer verarbeitet die Chascharia Käserei Ftan silofreie Bio-Bergmilch zu einem würzigen Halbhartkäse, der als würzige und extra-würzige Variante überzeugt. Die Käserei ist Mitglied der...

Bündner Bergkäse (Sennaria Surselva)

ERDIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Am Fuss des Lukmanierpasses in Disentis entsteht der Bündner Bio-Bergkäse aus thermisierter Bergheumilch – ein würziger Halbhartkäse mit Knospe-Zertifizierung aus der modernen Sennaria Surselva. 3936 3

Bündner Bergkäse Bio Extra

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch von Dörig Käsehandel AG in Wittenbach. 3958 3

Bündner Bergkäse Bio würzig

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Bündner Bergkäse Bio würzig ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch. 3958 3

Bündner echter Bergkäse Alpenkräuter

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Bündner echter Bergkäse Alpenkräuter: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch, im Geschmack ausgewogen. 3958 3

Bündner echter Bergkäse Cremig

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch von Dörig Käsehandel AG in Wittenbach. 3958 3

Bündner echter Bergkäse Extra

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Bündner echter Bergkäse Extra ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch. 3958 3

Bündner echter Bergkäse Mild

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Bündner echter Bergkäse Mild: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch, im Geschmack ausgewogen. 3958 3

Bündner echter Bergkäse Würzig

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Bündner echter Bergkäse Würzig ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch. 3958 3

Bütschwiler

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Bütschwiler ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3970 3

Caprilait Ziegenkäse (Forel-Lavaux)

CREMIG · KRÄUTRIG · LEICHT SÜSSLICH

Seit 1985 stellt die Familie Schlunegger in Forel-Lavaux rund 15 verschiedene Ziegenkäsesorten unter der Marke Caprilait her - von Frischkäse bis zu gereiften Spezialitäten. Mit rund 250 Ziegen...

Caprinello

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Caprinello: ein Hartkäse aus roher Ziegenmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3966 3

Caprino

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Caprino: ein Halbhartkäse aus roher Ziegenmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3973 3

Chällerhocker

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Chällerhocker: ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Region Toggenburg, im Geschmack ausgewogen. 3956 3

Chämifeger

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZÜRICH

Chämifeger ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich. 3981 3

Charme de Möser

WEICHKÄSE · BERN · SCHWEIZ

Charme de Möser ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern. 3965 2

Chaux-d’Abel

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Käserei La Chaux-d'Abel in La Ferrière. 3998 3

Chèvre frais Bio

FRISCHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Chèvre frais Bio ist ein Frischkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3939 2

Chèvre Sanglé

WEICHKÄSE · FRIBOURG · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Chèvre Sanglé ist ein Weichkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Fribourg. 3987 2

Chili Käse

WEICHKÄSE · LUZERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Käserei Seetal AG in Hämikon. 3984 2

Chili Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · WALLIS

Chili Mutschli: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Wallis, im Geschmack ausgewogen. 3951 3

Chissi

WEICHKÄSE · OBWALDEN · MIKROBIELLES LAB

Ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden von Windlin St. Niklausen AG. 3988 2

Chlistei-Chäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Käserei Kleinstein (Fam. Schöpfer) in Werthenstein. 3978 3

Chrüter-Häxli

WEICHKÄSE · LUZERN · MIKROBIELLES LAB

Chrüter-Häxli ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3973 2

Cremoso Primeur

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Käserei Wüthrich AG in Steinebrunn. 3979 3

Dagobert – Le Brie de Moudon

WEICHKÄSE · VAUD · SCHWEIZ

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Vaud von Fromagerie Le Grand Pré SA in Moudon. 4018 2

Der edle Maxx 365

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Der edle Maxx 365: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau, im Geschmack ausgewogen. 3976 3

Der freche Maxx

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Der freche Maxx ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. 3976 3

Der scharfe Maxx

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Käserei Studer AG in Hatswil/Hefenhofen. 3976 3

Der Wildwürzige

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Der Wildwürzige ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch. 3952 3

Der Zartherzliche

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch von Bodensee Käse AG in Rossrüti. 3952 3

Die zarte Klara Bio

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Käserei Studer AG in Hatswil/Hefenhofen. 3976 3

Diemtigtaler Bergkäse

MILD · WÜRZIG · BERGKÄSE

Seit Februar 2022 verarbeitet die Naturparkkäserei Diemtigtal IP-SUISSE-zertifizierte Bergmilch von rund 70 regionalen Betrieben zu einem Halbhartkäse, der heute in über 110 Migros-Aare-Filialen erhältlich ist. 3904 2

dolly

WEICHKÄSE · BERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

dolly ist ein Weichkäse aus roher Schafmilch aus dem Kanton Bern. 3959 2

Dozwiler Mostkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Dozwiler Mostkäse ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. 4028 3

Du Père rezent

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · THURGAU

Ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Vogel Käsehandwerk GmbH in Schönholzerswilen. 3999 3

Edelwiis

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Toni Gübeli Käserei GmbH in Dreien. 4002 3

Edelwyss

WEICHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Edelwyss: ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Zürich, im Geschmack mild. 4022 2

Einsiedler Bergkäse surchoix

ERDIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Der Einsiedler Bergkäse surchoix ist die am längsten gereifte Variante der Milchmanufaktur Einsiedeln - kräftig, würzig und aus silofreier Bergmilch der Region gefertigt. Die Milchmanufaktur Einsiedeln entstand aus...

Einsiedler Raclette

CREMIG · KRÄUTRIG · MILD

Das Einsiedler Raclette der Milchmanufaktur Einsiedeln überzeugt mit cremigem Schmelzverhalten und ist in mehreren, teils preisgekrönten Aromavarianten erhältlich. Die preisgekrönte Kräutervariante bezieht ihre Kräuter direkt aus dem Garten...

Emmentaler AOP (Affoltern)

LEICHT SÜSSLICH · MILD · NUSSIG

Der Emmentaler AOP aus der Emmentaler Schaukäserei Affoltern ist der König der Schweizer Käse: ein Hartkäse aus Kuh-Rohmilch mit den charakteristischen kirschgrossen Löchern, entstanden durch die klassische Propionsäuregärung....

Emmentaler AOP (Koppigen)

LEICHT SÜSSLICH · MILD · NUSSIG

Der Emmentaler AOP der Emmentaler-Dorfkäserei AG Koppigen ist der König der Schweizer Käse: ein Hartkäse aus Kuh-Rohmilch mit den charakteristischen kirschgrossen Löchern, entstanden durch die klassische Propionsäuregärung. 3906...

Emmentaler AOP Le Roi

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · BERN

Emmentaler AOP Le Roi: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern, im Geschmack ausgewogen. 3905 3

Emmentaler geräuchert

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · BERN

Emmentaler geräuchert ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern. 4000 3

Emscha Frischkäse mit Kräuter

FRISCHKÄSE · LUZERN · MIKROBIELLES LAB

Ein Frischkäse aus pastorisierter Schafmilch aus dem Kanton Luzern von Emscha GmbH in Entlebuch. 3964 2

Engadiner Arven Käse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · GRAUBÜNDEN

Engadiner Arven Käse: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Graubünden, im Geschmack ausgewogen. 3910 3

Engadiner Rahmkäse

CREMIG · LEICHT SÜSSLICH · MILD

Der Engadiner Bio-Rahmkäse der Chascharia Ftan ist eine cremige regionale Spezialität aus Bergmilch, die den milden, sahnigen Charakter des Engadins in Käseform bringt. Er ergänzt das Bio-Sortiment der...

Engelberger Klosterglocke

BLUMIG · CREMIG · LEICHT SÜSSLICH

Die Engelberger Klosterglocke ist ein cremiger Weichkäse mit Weissschimmelrinde, der in der einzigen Schweizer Schaukäserei innerhalb eines Klosters von Hand geformt wird. Die Schaukäserei liegt einzigartig mitten im...

Engeli Käse Bio

WEICHKÄSE · LUZERN · MIKROBIELLES LAB

Engeli Käse Bio ist ein Weichkäse aus pastorisierter Schafmilch aus dem Kanton Luzern. 3964 2

Eolienne à la crème

WEICHKÄSE · BERN · SCHWEIZ

Eolienne à la crème: ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern, im Geschmack mild. 3921 2

Escher

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Käserei Gaster-Linth AG in Schänis. 4001 3

FamilieChäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Käserei Studer AG in Hatswil/Hefenhofen. 3976 3

Faya

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · FRIBOURG

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Schafmilch aus dem Kanton Fribourg von Fromagerie Moléson SA in Orsonnens. 3987 3

FC St. Gallen 1879 Käse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

FC St. Gallen 1879 Käse: ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3970 3

FC St. Gallen 1879 Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Güntensperger Käse AG in Bütschwil. 3970 3

Firstkönig

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Firstkönig ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3970 3

Firstkönig Bio

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Firstkönig Bio ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3970 3

Firstkönig Bio 6+

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Firstkönig Bio 6+: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3970 3

Fläcke-Chäsli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Fläcke-Chäsli: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3971 3

Fleur de Brebis

WEICHKÄSE · FRIBOURG · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus thermisierter Schafmilch aus dem Kanton Fribourg von Fromagerie Moléson SA in Orsonnens. 3987 2

Fluralva

BLUMIG · CREMIG · LEICHT SÜSSLICH

Eine feine Hausmarke der Cascharia Brigels: Fluralva ist ein zartes Weissschimmel-Rahmkäsli aus frischer Brigelser Bergmilch mit cremigem, mildem Charakter. 3948 2

Formaggio d’Alpe Ticinese DOP «Vallemaggia» (Bolla-Froda)

ERDIG · LEICHT SÜSSLICH · NUSSIG

Auf 1800 m Höhe bewirtschaftet die Familie Ribeiro die Alp Bolla-Froda im Val Lavizzara – ihr Formaggio d'Alpe Ticinese DOP mit bis zu 30 % Ziegenmilch entsteht von...

Formaggio d’Alpe Ticinese DOP (Vallemaggia-Alpen)

ERDIG · LEICHT SÜSSLICH · NUSSIG

Im Geschäft Val Magìa Sapori Nostrani in Cevio werden die Formaggio d'Alpe Ticinese DOP verschiedener Vallemaggia-Alpen gesammelt und direkt vermarktet – eine Sammelstelle für die vielfältigen Alpkäse der...

Formaggio d’Alpe Ticinese DOP/AOP «Campo la Torba»

ERDIG · LEICHT SÜSSLICH · NUSSIG

Seit über 100 Jahren bewirtschaftet die Familie Dazio die Alp Campo la Torba im Vallemaggia – ihr goldprämierter Formaggio d'Alpe Ticinese DOP vereint Kuh- und Ziegenmilch zu einem...

Franches-Montagnes

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · JURA

Franches-Montagnes: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Jura, im Geschmack ausgewogen. 4020 3

Frauen Power

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Frauen Power ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 4002 3

Fromage d’Orsières à rebibes

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · WALLIS

Fromage d’Orsières à rebibes: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Wallis, im Geschmack ausgewogen. 4003 3

Fromage Roc-Montès

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · JURA

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Jura von Fromagerie des Franches-Montagnes in Le Noirmont. 4020 3

Fromage Vivienne

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Fromage Vivienne ist ein Weichkäse aus thermisierter Schafmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3966 2

Fromages des Bucherons de Chasseral

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Fromagerie de Nods. 3983 3

Fumarone Bio (Scamorza Affumicata)

FRISCHKÄSE · AARGAU · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Fumarone Bio (Scamorza Affumicata): ein Frischkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Aargau, im Geschmack mild. 3950 2

Füürtüfel

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Füürtüfel ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. 3976 3

Gähwiler Bergkäse

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Gähwiler Bergkäse ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 4004 3

Gantrisch-Bergkäse

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HARTKÄSE

Gantrisch-Bergkäse: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern, im Geschmack ausgewogen. 4005 3

Geisse-Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Geisse-Mutschli ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Luzern. 3973 3

Geissemutschli (Kandersteg)

MILD · PIKANT · WÜRZIG

Das Geissemutschli der Sennerei Kandersteg besteht aus 100% silofreier, pasteurisierter Berg-Ziegenmilch und überzeugt trotz reiner Ziegenmilch mit einem überraschend milden, nur leicht pikanten Geschmack. 3901 2

Geissenbergkäse Bio

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HARTKÄSE

Ein Hartkäse aus roher Ziegenmilch aus dem Kanton St. Gallen von Käserei Stofel AG in Unterwasser. 3939 3

Geissenfrischrolle Pfeffer

FRISCHKÄSE · LUZERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Geissenfrischrolle Pfeffer: ein Frischkäse aus pastorisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack mild. 3971 2

Geissentanne Bio

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Geissentanne Bio: ein Weichkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack mild. 3939 2

Geissli (Frischkäse)

FRISCHKÄSE · LUZERN · MIKROBIELLES LAB

Geissli (Frischkäse): ein Frischkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack mild. 3973 2

Girenbader Bachthal-Käse

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZÜRICH

Ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Zürcher Oberland von Chäsi Girenbad AG. 3969 3

Girenbader Raclette

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZÜRICH

Girenbader Raclette ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus der Region Zürcher Oberland. 3969 3

Girenbaderli

WEICHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Zürcher Oberland von Chäsi Girenbad AG. 3969 2

Giswilerstock Käse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · OBWALDEN

Giswilerstock Käse: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden, im Geschmack ausgewogen. 3975 3

Glaubenbergkäse Bio

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Glaubenbergkäse Bio ist ein Halbhartkäse aus roher Schafmilch aus dem Kanton Luzern. 3964 3

Gletscherraclette

CREMIG · KRÄFTIG · WÜRZIG

Das Gletscherraclette® der Sennerei Pontresina reift mindestens 6 Monate in liebevoll gepflegter Rotschmiere und überzeugt als würzig-cremiger Halbhartkäse in über zehn aromatisierten Varianten. Die Sennerei Pontresina hat sich...

Gluschtig

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZÜRICH

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich von Damalis AG in Wernetshausen. 3953 3

Gommer Bergkäse

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Gommer Bergkäse ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Wallis. 3951 3

Graf von Buchegg

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · SOLOTHURN

Graf von Buchegg ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Solothurn. 3974 3

Grotto

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZÜRICH

Grotto ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich. 3981 3

Gruyère d’alpage AOP (Vounetz, Charmey)

ERDIG · HEUIG · KRÄFTIG

Hoch über Charmey, auf 1612 Metern, käst die Familie Piller ihren Gruyère d'Alpage AOP nach alter Väter Sitte über dem Holzfeuer im Kupferkessel. Die Lage auf 1612 Metern...

Gruyère Réserve du Patron 18 Monate (Spielhofer)

ERDIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Die Réserve du Patron von Fromages Spielhofer ist ein extra lange gereifter Gruyère AOP mit 18 Monaten Reifezeit - kräftig, kristallin und für Käseliebhaber mit einer Vorliebe für...

Gstaader Bergkäse Classic

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Gstaader Bergkäse Classic ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern. 4006 3

Gwitterchäs

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Güntensperger Käse AG in Bütschwil. 3970 3

Gwitterchäs Bio

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Gwitterchäs Bio: ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3970 3

Hagu Hans Chäs Classic

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Hagu Hans Chäs Classic: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern, im Geschmack ausgewogen. 4023 3

Hagu Hans Chäs der Alte

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Käserei Vorderrinderbach (Hagu-Hans-Chäs) in unteres Emmental. 4023 3

Hämiker-Berg Käse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Käserei Seetal AG in Hämikon. 3984 3

Häxe-Chäsli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Fläcke Chäsi GmbH in Beromünster. 3971 3

Helvetikuss

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Helvetikuss: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 4017 3

Helvetikuss Bio

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Neuwies Landkäserei (Sandra und Philipp Müller) in Lütisburg-Station. 4017 3

Herlisberger Senior

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · LUZERN

Herlisberger Senior: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3971 3

Heublumenkäse (Stofel)

BLUMIG · CREMIG · HEUIG

Mit getrockneten Bergheublumen gepflegt, entwickelt dieser Bio-Schnittkäse der Käserei Stofel eine unverwechselbare blumig-karamellige Note – eine seltene Spezialität aus dem Obertoggenburg. 3939 3

Heuhuufe

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZÜRICH

Heuhuufe: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich, im Geschmack ausgewogen. 3969 3

Heutaler Käse

KRÄFTIG · WÜRZIG · ALPKÄSE

Der Heutaler Käse entsteht in der Alp-Schaukäserei Morteratsch aus Rohmilch mehrerer Engadiner Alpen und ist als saisonale Alpsommer-Spezialität nur während der Sömmerungszeit erhältlich. Die Käserei nutzt Rohmilch aus...

Hobelmocke

LAIB (RAD) · EXTRAHARTKÄSE · LUZERN

Hobelmocke ist ein Extrahartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3980 3

Hochmoor-Chäs halbhart

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Bergkäserei Liechti in Ricken. 4027 3

Hochmoor-Chäs hart, kräftig-würzig

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Hochmoor-Chäs hart, kräftig-würzig: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 4027 3

Hochmoor-Chäs hart, mild-würzig

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Hochmoor-Chäs hart, mild-würzig: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 4027 3

Hölzig Geiss

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Hölzig Geiss ist ein Weichkäse aus roher Ziegenmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3966 2

Hornberger Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Molkerei Schönried. 3965 3

Houderebäseler Bio

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZÜRICH

Houderebäseler Bio ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich. 3953 3

Huus Chäsli Bio by Käserei Stofel

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Region Toggenburg von Käserei Stofel AG in Unterwasser. 3939 2

Huus-Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Käserei Stampfli GmbH in Geiss. 3980 3

Huuschäsli by Willi Schmid

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Huuschäsli by Willi Schmid ist ein Weichkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Toggenburg. 3966 2

Ittinger Blau

WEICHKÄSE · THURGAU · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ittinger Blau: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau, im Geschmack mild. 4019 2

Ittinger Brie

WEICHKÄSE · THURGAU · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Kartause Ittingen in Warth. 4019 2

Ittinger Hofkäse mild

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · THURGAU

Ein Hartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Kartause Ittingen in Warth. 4019 3

Ittinger Hofkäse rezent

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · THURGAU

Ittinger Hofkäse rezent ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. 4019 3

Ittinger Klosterkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Ittinger Klosterkäse: ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau, im Geschmack ausgewogen. 4019 3

Ittinger Klostermutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Ittinger Klostermutschli ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. 4019 3

Ittinger Rebchäsli

WEICHKÄSE · THURGAU · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Kartause Ittingen in Warth. 4019 2

Jakobsweg-Käse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · OBWALDEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden von Molkerei-Käserei Schnider AG in Giswil. 3975 3

Jauner Bergkäse

CREMIG · MILD · NUSSIG

Der Jauner Bergkäse ist die Hausmarke der Bergkäserei Jaun - ein halbharter Käse aus würziger Bergmilch, der die alpine Herkunft des Sensebezirks unverkennbar in sich trägt. Aus der...

Jura Carré

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Jura Carré: ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Bern, im Geschmack ausgewogen. 3921 3

Jurapilz

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · SOLOTHURN

Ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Solothurn von Jakob Käse AG in Kyburg-Buchegg. 3974 3

Käsermeister

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Käserei Studer AG in Hatswil/Hefenhofen. 3976 3

Klewenalp Käse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · URI

Klewenalp Käse: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Uri, im Geschmack ausgewogen. 3972 3

Kloster Bergkäse rezent

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HARTKÄSE

Kloster Bergkäse rezent ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden. 3929 3

Kloster Bergkäse würzig

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HARTKÄSE

Kloster Bergkäse würzig: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden, im Geschmack ausgewogen. 3929 3

Kräuter-Rahmmutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · WALLIS

Kräuter-Rahmmutschli ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Wallis. 3951 3

Kräuterkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Kräuterkäse: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3980 3

Kräuterrahmmutschli La Diala Val Müstair

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · GRAUBÜNDEN

Kräuterrahmmutschli La Diala Val Müstair ist ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch. 3957 3

Kuhletta – Salatkäse

FRISCHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Frischkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Zürich von Schafmilchkäserei Koster GmbH in Wald ZH. 3967 2

Kürbiskern Raclette mit Currymantel

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZÜRICH

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Zürich von Käserei Camenzind GmbH in Wila. 3989 3

L’Amour de Bellegarde

CREMIG · KRÄFTIG · NUSSIG

L'Amour de Bellegarde ist eine Spezialität der Bergkäserei Jaun, die einst aus Zuneigung eines Käsers zu seiner Frau entstand und seit 2018 in der Tradition weitergeführt wird. Die...

L’Etivaz AOP Doux

BLUMIG · CREMIG · LEICHT SÜSSLICH

L'Etivaz AOP wird ausschliesslich zwischen dem 10. Mai und 10. Oktober im Kupferkessi über offenem Holzfeuer hergestellt – die milde Doux-Variante besticht durch florale, zarte Aromen. 3934 2

L’Etivaz AOP Intense

ERDIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Zehn bis zwanzig Monate gereift entfaltet L'Etivaz AOP seine ganze Kraft: würzig, kräftig und komplex – ein Bergkäse-Klassiker aus dem Pays-d'Enhaut, über Holzfeuer im Kupferkessi hergestellt. 3934 4

L’Écru

WEICHKÄSE · BERN · SCHWEIZ

Ein Weichkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Fromages Spielhofer SA in St-Imier. 3921 2

L’Oeil de Crosin

WEICHKÄSE · BERN · SCHWEIZ

L’Oeil de Crosin: ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern, im Geschmack mild. 3921 2

L’Oro del Bosco

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

L’Oro del Bosco ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 4021 3

La Baronne de Jolimont

WEICHKÄSE · VAUD · SCHWEIZ

La Baronne de Jolimont ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Vaud. 4018 2

Landessänder Chäs Mittelrezent

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Landessänder Chäs Mittelrezent ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3971 3

Landessänder Chäs Rezent

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Fläcke Chäsi GmbH in Beromünster. 3971 3

Le Bourg Mignon

WEICHKÄSE · VAUD · SCHWEIZ

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Vaud von Fromagerie Le Grand Pré SA in Moudon. 4018 2

Le Cœur de Moudon

WEICHKÄSE · VAUD · SCHWEIZ

Le Cœur de Moudon: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Vaud, im Geschmack mild. 4018 2

Le Gruyère AOP (Bergkäserei Jaun)

CREMIG · MITTEL · NUSSIG

In der Bergkäserei Jaun im Freiburger Sensebezirk entsteht ganzjährig ein klassischer Gruyère AOP aus der Rohmilch der umliegenden Bergbauernbetriebe. Die Bergmilch aus Jaun und Im Fang verleiht dem...

Le Gruyère AOP (Fromagerie de Chesalles-sur-Oron)

CREMIG · MITTEL · NUSSIG

Die Familienkäserei Dumas in Chesalles-sur-Oron stellt neben dem klassischen Gruyère AOP auch eigene Spezialitäten wie den Délice de Chesalles her. Die Familie Dumas führt den Betrieb mit einem...

Le Gruyère AOP (Fromagerie de Cortébert)

CREMIG · MITTEL · NUSSIG

Die mehr als hundertjährige Fromagerie de Cortébert im Vallon de St-Imier fertigt neben dem klassischen Gruyère AOP auch den lokal benannten Cortébert-Bergkäse. Die mehr als hundertjährige Käserei prägt...

Le Gruyère AOP (Fromagerie des Reussilles, Tramelan)

CREMIG · MITTEL · NUSSIG

Die Fromagerie des Reussilles bei Tramelan im Berner Jura verarbeitet die Milch von rund 26 regionalen Produzenten zu Gruyère AOP - erhältlich mild, halbwürzig oder würzig. Rund 26...

Le Gruyère AOP (Fromagerie villageoise Palézieux)

CREMIG · MITTEL · NUSSIG

Die Dorfkäserei von Palézieux im Kanton Waadt stellt sowohl klassischen als auch biologischen Gruyère AOP nach traditionellem Rezept her. Als eine von rund 160 lizenzierten Käsereien im Gruyère...

Le Gruyère AOP (FroMagie SA, Ecoteaux)

CREMIG · MITTEL · NUSSIG

FroMagie SA in Ecoteaux ist eine moderne Dorfkäserei im Waadtländer Jorat, die unter Käsermeister Benedikt Wüthrich preisgekrönten Gruyère AOP sowie eine Weltmeister-Fondue-Mischung herstellt. Käsermeister Benedikt Wüthrich produziert direkt...

Le Gruyère AOP (Laiterie-Fromagerie Charmey)

CREMIG · MITTEL · NUSSIG

Die Laiterie-Fromagerie de Charmey verarbeitet die Rohmilch des Greyerzerlandes ganzjährig zu klassischem Gruyère AOP nach traditionellem Rezept. Der Betrieb ist Teil des grossen Netzwerks rund um die Freiburger...

Le Gruyère AOP (Maison du Gruyère, Pringy)

CREMIG · MITTEL · NUSSIG

In der bekannten Schaukäserei La Maison du Gruyère in Pringy-Gruyères entstehen täglich rund 48 Laibe des klassischen Gruyère AOP - live miterlebbar für Besucherinnen und Besucher. Besucherinnen und...

Le Gruyère AOP (Test)

ERDIG · FRUCHTIG · LEICHT SÜSSLICH

Weltbekannter Hartkäse aus dem Greyerzerland.

Le Gruyère AOP Bio (Maison du Gruyère, Pringy)

CREMIG · MITTEL · NUSSIG

Die Bio-Variante des Gruyère AOP aus der Maison du Gruyère wird aus zertifizierter biologischer Rohmilch silofrei gefütterter Kühe hergestellt und trägt zusätzlich zum AOP-Siegel die Bio-Knospe. Die biologische...

Le Gruyère d’alpage AOP (Caves de la Tzintre, Charmey)

ERDIG · HEUIG · KRÄFTIG

In den historischen Reifekellern der Tzintre in Charmey reift dieser Gruyère d'Alpage AOP, der ausschliesslich im Sommer auf den Freiburger Alpen aus Rohmilch hergestellt wird. Die Tzintre gilt...

Le Gruyère d’Alpage AOP (Métairie du Bois-Raiguel, Chasseral)

ERDIG · HEUIG · KRÄFTIG

Hoch auf dem Chasseral fertigt Marcel Bühler in der Métairie du Bois-Raiguel täglich zwei Laibe Gruyère d'Alpage AOP - einer der letzten drei verbliebenen Käsebetriebe auf dem Berg....

Le Niola du Chasseral

WEICHKÄSE · BERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Le Niola du Chasseral ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern. 3983 2

Le Petit Boise

WEICHKÄSE · VAUD · SCHWEIZ

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Vaud von Fromagerie Le Grand Pré SA in Moudon. 4018 2

Le Petit Glânoise

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · FRIBOURG

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Fribourg von Fromagerie M&K Sàrl in Sommentier. 4026 3

Le Reblochon de Moudon

WEICHKÄSE · VAUD · SCHWEIZ

Le Reblochon de Moudon ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Vaud. 4018 2

Les coteaux de Chasseral

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Fromagerie de Nods. 3983 3

Lesuperbe Bergemmentaler AOP

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZUG

Ein Hartkäse aus roher Kuhmilch von Lustenberger & Dürst AG in Hünenberg See. 3955 3

Lesuperbe Fondue Gourmet

ZUG · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB) · SCHWEIZ

Lesuperbe Fondue Gourmet ist ein Käse aus roher Kuhmilch. 3955 3

Lesuperbe Raclette Gourmet

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZUG

Lesuperbe Raclette Gourmet ist ein Halbhartkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3955 3

Lesuperbe Raclette Tradition

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZUG

Lesuperbe Raclette Tradition: ein Halbhartkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack ausgewogen. 3955 3

Limpachtaler

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Limpachtaler ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern. 3993 3

Lindenberger Ziegenkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · AARGAU

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Aargau von Käserei Berglinde in Buttwil. 3950 3

Lötschberger

MILD · WÜRZIG · BERGKÄSE

Der Lötschberger ist die Hausmarke der Sennerei Kandersteg: ein Halbhartkäse aus silofreier Bergmilch mit dünner, trockener Rinde und einem mild bis würzigen Geschmacksprofil. Die Käserei liegt im Herzen...

Lucky Rahmli

WEICHKÄSE · BERN · SCHWEIZ

Lucky Rahmli ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern. 4030 2

Lustenberger 1862 Aromatisch-Herzhaft

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZUG

Lustenberger 1862 Aromatisch-Herzhaft ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Zentralschweiz. 3955 3

Lustenberger 1862 Cremig Extra-Würzig

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZUG

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Zentralschweiz von Lustenberger & Dürst AG in Hünenberg See. 3955 3

Lustenberger 1862 Fruchtig-Würzig

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZUG

Lustenberger 1862 Fruchtig-Würzig: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Zentralschweiz, im Geschmack ausgewogen. 3955 3

Lustenberger 1862 Nussig-Mild

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZUG

Lustenberger 1862 Nussig-Mild ist ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Region Zentralschweiz. 3955 3

Lutin du Moléson

CREMIG · HEUIG · MILD

Der Lutin du Moléson ist eine milde Alpspezialität der Fromagerie d'alpage Moléson, die über offenem Feuer in der historischen Alphütte von 1686 gekäst wird. In der historischen Alphütte...

Lützelsee Käse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZÜRICH

Lützelsee Käse: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Zürich, im Geschmack ausgewogen. 3981 3

Luzerner Perle

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Luzerner Perle ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3984 3

Magerwiese

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Magerwiese: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3973 3

Märli für Erwachsene

WEICHKÄSE · BERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Märli für Erwachsene ist ein Weichkäse aus roher Schafmilch aus dem Kanton Bern. 3977 2

Martinikäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · AARGAU

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Aargau von Käserei Berglinde in Buttwil. 3950 3

Mi-gras d’Orsières

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · WALLIS

Mi-gras d’Orsières ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Wallis. 4003 3

Mia Patria

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Mia Patria ist ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3970 3

Michelle

LAIB (RAD) · EXTRAHARTKÄSE · ST. GALLEN

Michelle ist ein Extrahartkäse aus roher Schafmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3966 3

Milchmannechäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · APPENZELL AUSSERRHODEN

Ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden von Käserei Tobler in Schachen b. Reute. 3990 3

Milchtröpfli

WEICHKÄSE · LUZERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Käserei Kleinstein (Fam. Schöpfer) in Werthenstein. 3978 2

Milchzapfen

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZÜRICH

Milchzapfen: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich, im Geschmack ausgewogen. 3981 3

Mini Chèvremont

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · FRIBOURG

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Fribourg von Fromagerie Moléson SA in Orsonnens. 3987 3

Miudä Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · URI

Miudä Mutschli ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Uri. 3972 3

Mon Bijou

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Mon Bijou: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3980 3

Mont Soleil

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Mont Soleil ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern. 3921 3

Mont Vully Le Bio

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · FRIBOURG

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Vully von Fromagerie Schafer in Cressier. 3960 3

Mont Vully Le Classique

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · FRIBOURG

Mont Vully Le Classique: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Vully, im Geschmack ausgewogen. 3960 3

Mont Vully Le Réserve

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · FRIBOURG

Mont Vully Le Réserve ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus der Region Vully. 3960 3

Montagne du Jura

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · BERN

Ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Fromages Spielhofer SA in St-Imier. 3921 3

Moser Bio Alpenchili

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Bio Alpenchili: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3954 2

Moser Bio Block Brie

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Bio Brie

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Region Bern von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Bio Brie Halbfett

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Bio Buure Weichkäsli

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Bio Buure Weichkäsli ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Bio Buure Weichkäsli mit Schweizer Alpenkräuter

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Bio Buure Weichkäsli mit Schweizer Alpenkräuter ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Bio Camembertli

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Bio Camembertli: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3954 2

Moser Bio Finesse Laktosefrei

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Bio Finesse Laktosefrei ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Bio Premium aux Noix

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Bio Premium aux Noix ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Bio Premium Chardonnay

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Bio Premium Charmant

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Bio Premium Charmant: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3954 2

Moser Bio Premium Cru Blanc

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Bio Premium Cru Blanc ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Bio Premium mini Charmant

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Bio Premium mini Charmant ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Bio Premium Trüffel

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Block Brie

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Block Brie ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Buure Weichkäsli

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Buure Weichkäsli ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Camembertli

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Engel

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Engel: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3954 2

Moser Madame Piquant

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Madame Piquant: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3954 2

Moser Mini mit Alpenchili

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Mini mit Alpenchili ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Mini Senf

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Mini Trüffel

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Monsieur Lardon

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Monsieur Lardon ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Petit Lardon

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Premium Fette Berta

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Premium Fette Berta ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Moser Premium Mini Fette Berta

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Premium Riesling x Sylvaner

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Scharfer Schweizer

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Schweizer Brie

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach. 3954 2

Moser Schweizer Huus Chäsli

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Schweizer Huus Chäsli: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild. 3954 2

Moser Seeländer Buurechäs

WEICHKÄSE · SOLOTHURN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Moser Seeländer Buurechäs ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. 3954 2

Müller-Thurgau

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Müller-Thurgau ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. 4007 3

Muotathaler

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · SCHWYZ

Muotathaler: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Schwyz, im Geschmack ausgewogen. 4008 3

Murianer Klosterkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · AARGAU

Murianer Klosterkäse: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Aargau, im Geschmack ausgewogen. 3950 3

Näbuchäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Näbuchäs: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Bern, im Geschmack ausgewogen. 3993 3

Napf-Bärgchäs

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HARTKÄSE

Napf-Bärgchäs: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3973 3

Napf-Chäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Napf-Chäs: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3973 3

Napf-Gold-Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Napf-Gold-Mutschli ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3973 3

Noirmont

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · JURA

Noirmont: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Jura, im Geschmack ausgewogen. 4020 3

Nusschäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Nusschäs ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3980 3

Obwaldner Bratchäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · OBWALDEN

Obwaldner Bratchäs: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden, im Geschmack ausgewogen. 3975 3

Original Bärgchäs Mild/Würzig

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Uri von Bergkäserei Aschwanden AG in Seelisberg. 3972 3

Pecora

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Pecora: ein Halbhartkäse aus roher Schafmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3973 3

Pecoretta

FRISCHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Pecoretta ist ein Frischkäse aus pastorisierter Schafmilch aus dem Kanton Zürich. 3967 2

Pecorino Lucerna

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Pecorino Lucerna ist ein Halbhartkäse aus roher Schafmilch aus dem Kanton Luzern. 3964 3

Pilatusblick

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · LUZERN

Pilatusblick: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3978 3

Quadretto

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Quadretto ist ein Weichkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3966 2

Raclette Bio by Emscha GmbH

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus pastorisierter Schafmilch aus dem Kanton Luzern von Emscha GmbH in Entlebuch. 3964 3

Raclette Blauer Schalk

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZÜRICH

Raclette Blauer Schalk ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Zürich. 3989 3

Raclette du Valais AOP «Dixence»

CREMIG · LEICHT SÜSSLICH · MILD

Benannt nach dem weltweit höchsten Gewichtsstaudamm: Der Raclette «Dixence» der Fromagerie d'Hérémence ist ein würziger Rohmilch-Raclettekäse aus dem Val d'Hérémence im Wallis. 3942 3

Raclette du Valais AOP «Les Haudères»

CREMIG · LEICHT SÜSSLICH · MILD

Preisgekrönt beim Swiss Cheese Award 2022: Der Raclette du Valais AOP der Laiterie Centrale d'Evolène reift 3 bis 5 Monate zu einem cremig-würzigen Schmelzkäse aus Walliser Rohmilch. 3941...

Raclette du Valais AOP (Anniviers)

BLUMIG · CREMIG · KRÄFTIG

Aus der Milch der robusten Eringer Kühe des Val d'Anniviers entsteht in der genossenschaftlichen Fromagerie in Vissoie ein blumig-würziger Raclette du Valais AOP mit unverwechselbarem Bergcharakter. 3943 3

Raclette Mazot Cremo

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · FRIBOURG

Raclette Mazot Cremo: ein Halbhartkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Fribourg, im Geschmack ausgewogen. 4009 3

Raclette Mival

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Fromages Spielhofer SA in St-Imier. 3921 3

Raclettekäse mit Bier affiniert

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Fläcke Chäsi GmbH in Beromünster. 3971 3

Rahm-Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · WALLIS

Rahm-Mutschli ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Wallis. 3951 3

Rahmigä Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · URI

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Uri von Bergkäserei Aschwanden AG in Seelisberg. 3972 3

Rahmkäse by Emscha

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Emscha GmbH in Entlebuch. 3964 3

Rapsody

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · THURGAU

Ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Käserei Studer AG in Hatswil/Hefenhofen. 3976 3

Reblochon by Willi Schmid

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Reblochon by Willi Schmid ist ein Weichkäse aus roher Ziegenmilch aus der Region Toggenburg. 3966 2

Ritterkäse

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZÜRICH

Ritterkäse ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich. 3981 3

Rostiger Ritter

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZÜRICH

Rostiger Ritter ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich. 3981 3

Rotchäppli

WEICHKÄSE · BERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Rotchäppli: ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern, im Geschmack mild. 4030 2

Rote Hexe

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Rote Hexe: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch, im Geschmack ausgewogen. 3952 3

Roter Taler

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · LUZERN

Roter Taler ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3980 3

Roter Teufel

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Roter Teufel: ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3970 3

Roter Teufel Extra

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Roter Teufel Extra ist ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3970 3

Rustico Sélection

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · THURGAU

Ein Hartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau von Käserei Wüthrich AG in Steinebrunn. 3979 3

Salato

WEICHKÄSE · LUZERN · MIKROBIELLES LAB

Ein Weichkäse aus pastorisierter Schafmilch aus dem Kanton Luzern von Emscha GmbH in Entlebuch. 3964 2

Sarnerli

WEICHKÄSE · OBWALDEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Sarnerli: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden, im Geschmack mild. 3963 2

Savogniner Bergrahmkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · GRAUBÜNDEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Graubünden von Nossa Caschareia / Savogniner Heumilch Käse in Savognin. 3968 3

Savogniner Heumilch Bergkäse herzhaft ausgewogen

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Savogniner Heumilch Bergkäse herzhaft ausgewogen ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Graubünden. 3968 3

Savogniner Heumilch Bergkäse mild

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Graubünden von Nossa Caschareia / Savogniner Heumilch Käse in Savognin. 3968 3

Savogniner Heumilch Bergkäse rezent

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Savogniner Heumilch Bergkäse rezent: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Graubünden, im Geschmack ausgewogen. 3968 3

Savogniner Mutschli Chili

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · GRAUBÜNDEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Graubünden von Nossa Caschareia / Savogniner Heumilch Käse in Savognin. 3968 3

Savogniner Mutschli Knoblauch

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · GRAUBÜNDEN

Savogniner Mutschli Knoblauch ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Graubünden. 3968 3

Savogniner Mutschli Natur

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · GRAUBÜNDEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Graubünden von Nossa Caschareia / Savogniner Heumilch Käse in Savognin. 3968 3

Savogniner Mutschli Zitronenpfeffer

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · GRAUBÜNDEN

Savogniner Mutschli Zitronenpfeffer ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Graubünden. 3968 3

Sbrinz (Stadelmann)

FRUCHTIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Die Käserei Stadelmann in Nesslau produziert einen prämierten Sbrinz AOP, der mindestens 30 Monate reift und zu den würzigsten Extrahartkäsen der Ostschweiz zählt. 3940 5

Sbrinz / Alp-Sbrinz AOP (Tannalp)

FRUCHTIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Auf fast 2000 m Höhe bei Melchsee-Frutt betreibt die Familie Bucher eine der höchstgelegenen Sbrinz-Alpkäsereien der Schweiz – seit 1909 wird hier im historischen Kupferkessi gekäst. 3932 5

Sbrinz AOP (Käselager Luzern)

FRUCHTIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Im historischen St.-Karli-Käsekeller an der Reuss in Luzern reifen bis zu 60'000 Sbrinz-Laibe unter kontrollierten Bedingungen – ein einzigartiges Reifelager mit fast 100-jähriger Geschichte. 3933 4

Schache Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · APPENZELL AUSSERRHODEN

Schache Mutschli: ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden, im Geschmack ausgewogen. 3990 3

Schache-Käse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · APPENZELL AUSSERRHODEN

Schache-Käse: ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden, im Geschmack ausgewogen. 3990 3

Schacher Seppeli Chäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · OBWALDEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden von Molkerei-Käserei Schnider AG in Giswil. 3975 3

Schafbrie Bohnenkraut

WEICHKÄSE · BERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus pastorisierter Schafmilch aus dem Kanton Bern von Chäs Glauser AG in Belp. 3977 2

Schafchäsli by Koster

WEICHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Schafchäsli by Koster: ein Weichkäse aus pastorisierter Schafmilch aus der Region Zürcher Oberland, im Geschmack mild. 3967 2

Schafkäse Mutschli Bio

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus Schafmilch aus dem Kanton Luzern von Emscha GmbH in Entlebuch. 3964 3

Scharfer Traum

WEICHKÄSE · LUZERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Käserei Stampfli GmbH in Geiss. 3980 2

Schnebelhorn

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Schnebelhorn: ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3970 3

Schof-Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Schof-Mutschli ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Schafmilch aus dem Kanton Luzern. 3973 3

Schöfler

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Schöfler ist ein Halbhartkäse aus roher Schafmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3966 3

Schönrieder Bergkäse Höhlengereift

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HARTKÄSE

Ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland von Molkerei Schönried. 3965 3

Schönrieder Bergkäse Mild

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HARTKÄSE

Ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland von Molkerei Schönried. 3965 3

Schönrieder Bergkäse Rezent

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HARTKÄSE

Schönrieder Bergkäse Rezent ist ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland. 3965 3

Schönrieder Bergrose

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · BERN

Ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland von Molkerei Schönried. 3965 3

Schönrieder Muskat

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland von Molkerei Schönried. 3965 3

Schönrieder Trüffelbrie

WEICHKÄSE · BERN · SCHWEIZ

Schönrieder Trüffelbrie ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland. 3965 2

Schönriederli geräuchert

WEICHKÄSE · BERN · SCHWEIZ

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland von Molkerei Schönried. 3965 2

Schönriederli nature

WEICHKÄSE · BERN · SCHWEIZ

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland von Molkerei Schönried. 3965 2

Schwägalp Ziegenkäse

LEICHT SÜSSLICH · MILD · WÜRZIG

Als aromatische Ergänzung zum Kuhmilch-Alpkäse stellt die Alpschaukäserei Schwägalp auch einen würzig-frischen Ziegenmilchkäse her, der die alpine Vielfalt der Region am Säntis widerspiegelt. Er wird in kleinen Mengen...

Schwägalp-Alpkäse

KRÄFTIG · MILD · WÜRZIG

Auf der Schwägalp am Fuss des Säntis entsteht während der Alpsaison ein würziger Halbhartkäse aus Kuh-Alpmilch, den die Genossenschaft in den Reifegraden mild, würzig und extra würzig anbietet....

Schwander Chäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · GLARUS

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Glarus von Grüne Kuh, Reutlinger & Pfeiffer GmbH in Schwanden GL. 4010 3

Schweizer Bauernkäse

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · SOLOTHURN

Schweizer Bauernkäse: ein Hartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Solothurn, im Geschmack ausgewogen. 3974 3

Schwingerchäs Grün

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · OBWALDEN

Schwingerchäs Grün: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden, im Geschmack ausgewogen. 3975 3

Schwingerchäs Kurz-Lätz

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Schwingerchäs Kurz-Lätz ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 4004 3

Seetaler Chäsli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Seetaler Chäsli: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3984 3

Seetaler-Raclette

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Seetaler-Raclette ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3984 3

Seiler Bratkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · OBWALDEN

Seiler Bratkäse: ein Halbhartkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Innerschweiz, im Geschmack ausgewogen. 3963 3

Seiler Grotto

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · OBWALDEN

Seiler Grotto: ein Hartkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Innerschweiz, im Geschmack ausgewogen. 3963 3

Seiler Raclette Eckig classic

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · OBWALDEN

Seiler Raclette Eckig classic ist ein Halbhartkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Innerschweiz. 3963 3

Seiler Raclette Rund

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · OBWALDEN

Ein Halbhartkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Innerschweiz von Seiler Käserei AG in Giswil. 3963 3

Selun Bio

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Selun Bio ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3939 2

Senne-Flade

WEICHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Zürich von Chäsi Girenbad AG. 3969 2

Solothurner Halbfettkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · SOLOTHURN

Solothurner Halbfettkäse ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Solothurn. 3974 3

Solothurner Herrenkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · SOLOTHURN

Ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Solothurn von Jakob Käse AG in Kyburg-Buchegg. 3974 3

Solothurner Rahmutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · SOLOTHURN

Solothurner Rahmutschli ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Solothurn. 3974 3

Spalen

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · OBWALDEN

Spalen: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden, im Geschmack ausgewogen. 3988 3

St-Etienne

WEICHKÄSE · VAUD · SCHWEIZ

St-Etienne: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Vaud, im Geschmack mild. 4018 2

Starker Eidgenosse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Tschumper GmbH (Käserei Ifang) in Degersheim. 3991 3

Steinbruchmutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · SOLOTHURN

Steinbruchmutschli: ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Solothurn, im Geschmack ausgewogen. 3974 3

Stöcklikäse

KRÄFTIG · WÜRZIG · LAKTOSEFREI

Im historischen Stöckli von 1741 der Emmentaler Schaukäserei Affoltern entsteht über offenem Feuer ein aromatischer Halbhartkäse aus Kuh-Rohmilch – ein lebendiges Denkmal traditioneller Käsekunst. Das Gebäude zählt zu...

Summerziit

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZÜRICH

Summerziit: ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Zürich, im Geschmack ausgewogen. 3969 3

Swiss Lady

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Güntensperger Käse AG in Bütschwil. 3970 3

Taamühle

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Taamühle: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 4002 3

Taignon

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · JURA

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Jura von Fromagerie des Franches-Montagnes in Le Noirmont. 4020 3

Tannenkäse Bio

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Tannenkäse Bio: ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack mild. 3939 2

Tchivra

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · FRIBOURG

Tchivra ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Fribourg. 3987 3

Tête de Moine AOP Bio

BLUMIG · CREMIG · MILD

Die Bio-Variante des Tête de Moine: gleiche Reifezeit wie Classic (mind. 75 Tage), aber aus Milch von Kühen aus zertifizierter Bio-Produktion. Erkennbar am türkisen Etikett. 3921 2

Tête de Moine AOP Extra

BLUMIG · CREMIG · KRÄFTIG

Die kräftigste offizielle Tête-de-Moine-Variante: mindestens sechs Monate auf Fichtenbrettern gereift, sehr fein-geschmeidiger Teig, erkennbar am schwarzen Etikett. 3920 4

Tête de Moine AOP Fermière

ERDIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Die seltenste und traditionsreichste Variante der Tête de Moine AOP: ausschliesslich auf dem Hof aus eigener Milch im holzbefeuerten Kupferkessi hergestellt – nur zwei Betriebe in der Schweiz...

Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay (Classic)

ERDIG · MITTEL · NUSSIG

Die Tête de Moine AOP, auch Fromage de Bellelay genannt, wird nicht geschnitten, sondern mit der Girolle zu kunstvollen Rosetten gedreht - ein Jura-Klassiker mit Klosterursprung. Die Herstellung...

Tête de Moine Fromage de Bellelay AOP Réserve (Spielhofer)

ERDIG · KRÄFTIG · NUSSIG

Die Réserve-Variante der Tête de Moine AOP von Fromages Spielhofer reift mindestens vier Monate und entwickelt dadurch ein deutlich intensiveres, würzigeres Aroma als die Classic-Version. Fromages Spielhofer zählt...

Thurgauer Spezial

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · THURGAU

Thurgauer Spezial: ein Hartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau, im Geschmack ausgewogen. 3979 3

Thurmesan

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · THURGAU

Thurmesan ist ein Hartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. 3985 3

Toggenburger Bergkäse Bio

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HARTKÄSE

Toggenburger Bergkäse Bio ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3939 3

Toggenburger Bergkäse Bio (Stofel)

CREMIG · MILD · NUSSIG

Ein würzig-milder Bio-Bergkäse aus Rohmilch der Obertoggenburger Bergbetriebe: Der Toggenburger Bergkäse der Käserei Stofel reift rund 100 Tage zu einem cremigen Halbhartkäse. 3939 3

Toggenburger Blumen Bio

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Käserei Stofel AG in Unterwasser. 3939 3

Toggenburger Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Käserei Stofel AG in Unterwasser. 3939 3

Toggenburger Pecorino Bio/ Schafbergkäse Bio

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HARTKÄSE

Toggenburger Pecorino Bio/ Schafbergkäse Bio: ein Hartkäse aus roher Schafmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3939 3

Toggenburger Vollmilchkäse Mild

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Toggenburger Vollmilchkäse Mild: ein Halbhartkäse aus thermisierter Schafmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3991 3

Toggenburger Vollmilchkäse Reif

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Toggenburger Vollmilchkäse Reif: ein Halbhartkäse aus thermisierter Schafmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 3991 3

Toggenburger Ziege

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Toggenburger Ziege ist ein Halbhartkäse aus pastorisierter Ziegenmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3970 3

Tomme aux herbes (Anniviers)

CREMIG · KRÄUTRIG · MILD

Eine kleine, würzige Spezialität der Fromagerie d'Anniviers: Die Tomme aux herbes wird mit aromatischen Alpenkräutern verfeinert und schmeckt zwischen weich und halbfest. 3943 3

Tomme de brebis by Koster

WEICHKÄSE · ZÜRICH · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Tomme de brebis by Koster ist ein Weichkäse aus pastorisierter Schafmilch aus der Region Zürcher Oberland. 3967 2

Tomme de la Venoge

WEICHKÄSE · VAUD · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Tomme de la Venoge ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Vaud. 4011 2

Tomme Fleurette de Rougemont

WEICHKÄSE · VAUD · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Ein Weichkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Vaud von Fromagerie Fleurette in Rougemont. 4024 2

Trüffelperle

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Güntensperger Käse AG in Bütschwil. 3970 3

Tuma

WEICHKÄSE · ST. GALLEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Tuma ist ein Weichkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3966 2

Ur-Buur (Demeter)

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ur-Buur (Demeter) ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3992 3

Ur-Eiche

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · ZÜRICH

Ur-Eiche: ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich, im Geschmack ausgewogen. 3969 3

Urnäscher Bergdiamant

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · APPENZELL AUSSERRHODEN

Ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden von Urnäscher Milchspezialitäten AG in Urnäsch. 3982 3

Urnäscher Bergkäse

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Urnäscher Bergkäse: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack ausgewogen. 4012 3

Urnäscher Brauchtumkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · APPENZELL AUSSERRHODEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden von Urnäscher Milchspezialitäten AG in Urnäsch. 3982 3

Urnäscher Edelweiss

WEICHKÄSE · APPENZELL AUSSERRHODEN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Urnäscher Edelweiss: ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden, im Geschmack mild. 3982 2

Urnäscher Holzfass

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · APPENZELL AUSSERRHODEN

Urnäscher Holzfass ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden. 3982 3

Urnäscher Hornkuhkäse

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · APPENZELL AUSSERRHODEN

Urnäscher Hornkuhkäse ist ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden. 3982 3

Urnäscher Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · APPENZELL AUSSERRHODEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden von Urnäscher Milchspezialitäten AG in Urnäsch. 3982 3

Urnäscher Raclette

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · APPENZELL AUSSERRHODEN

Urnäscher Raclette: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden, im Geschmack ausgewogen. 3982 3

Vacherin Fribourgeois AOP (Laiterie-Fromagerie Charmey)

BLUMIG · CREMIG · MILD

Cremig, würzig und typisch freiburgisch: Die Laiterie-Fromagerie de Charmey stellt den Vacherin Fribourgeois AOP ganzjährig nach dem traditionellen Pflichtenheft her. Als Teil des Freiburger Reifenetzwerks steht dieser Vacherin...

Vacherin Fribourgeois d’alpage AOP (Caves de la Tzintre, Charmey)

CREMIG · ERDIG · KRÄFTIG

Dieser Alpkäse aus dem Kanton Freiburg wird nur im Sommer auf der Alp gekäst und in den Caves de la Tzintre in Charmey liebevoll zur Reife gebracht -...

Vacherin Fribourgeois d’Alpage AOP (Moléson)

CREMIG · ERDIG · KRÄFTIG

Auf der Alp Moléson entsteht während der Sommermonate ein besonders aromatischer, cremig-würziger Vacherin Fribourgeois d'Alpage AOP nach traditionellem Handwerk. Die Kombination mit dem hauseigenen Gruyère ergibt das klassische...

Vieux Fromage d’Orsières

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · WALLIS

Vieux Fromage d’Orsières ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Wallis. 4003 3

Vollmond-Chäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Vollmond-Chäs: ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack ausgewogen. 3978 3

Vollmondkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Schafmilch aus dem Kanton St. Gallen von Tschumper GmbH (Käserei Ifang) in Degersheim. 3991 3

Waldmeister

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Waldmeister ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 4017 3

Wällechäs Mild

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Wällechäs Mild: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau, im Geschmack ausgewogen. 3976 3

Wällechäs Rezent

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Wällechäs Rezent ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. 3976 3

Walliser Bergkäse Bio Oberems und Walliser Alpkäse Raft

ALPKÄSE · BERGKÄSE · LAIB (RAD)

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Wallis von Hischier Markus u. Heike in Oberems. 4013 3

Walliser Rahmkäse

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · WALLIS

Walliser Rahmkäse: ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Wallis, im Geschmack ausgewogen. 3951 3

Weichkäse-Träumli

WEICHKÄSE · LUZERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Weichkäse-Träumli ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3980 2

Weingestein

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Weingestein ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 4017 3

Wengi Frosch

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · BERN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Käserei Wengi in Wengi b. Büren. 3993 3

Werdenberger Sauerkäse AOP Bio (Stofel)

ERDIG · KRÄFTIG · PIKANT

Die Käserei Stofel in Unterwasser stellt den traditionsreichen Werdenberger Sauerkäse AOP in Bio-Qualität her – ein Weichkäse aus entrahmter Milch mit charakteristischer gallertartiger Speckschicht. 3939 3

Wiesen-Zauber

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Neuwies Landkäserei (Sandra und Philipp Müller) in Lütisburg-Station. 4017 3

Wiesenkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · THURGAU

Wiesenkäse ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. 3979 3

Wiesenzauber Bio

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Neuwies Landkäserei (Sandra und Philipp Müller) in Lütisburg-Station. 4017 3

Wiissi Geiss

FRISCHKÄSE · LUZERN · MIKROBIELLES LAB

Ein Frischkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Luzern von Napf-Chäsi AG in Luthern. 3973 2

Wirzigä Mutschli

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · URI

Wirzigä Mutschli ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Uri. 3972 3

Wolfskäse

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · LUZERN

Wolfskäse ist ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. 3984 3

Wölkli

WEICHKÄSE · LUZERN · TIERISCHES LAB (KÄLBERLAB)

Wölkli: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern, im Geschmack mild. 3971 2

Würziger Bruno

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · LUZERN

Ein Hartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von MBB Trutiger Chäsi in Sempach Station. 3992 3

Wy-Chäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Wy-Chäs ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3986 3

Z’Morgä-Chäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · OBWALDEN

Z’Morgä-Chäs ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Obwalden. 3975 3

Z’Vieri Chäs

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · LUZERN

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Luzern von Fläcke Chäsi GmbH in Beromünster. 3971 3

Zermatter Bergkäse

BERGKÄSE · LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE

Ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Wallis von Horu-Käserei in Zermatt. 4014 3

Ziegen-Halbhartkäse (Appenzeller Ziegenprodukte)

LEICHT SÜSSLICH · MILD · LAKTOSEFREI

Die erste Ziegen-Schaukäserei der Schweiz in Gonten stellt seit 2011 einen milden Halbhartkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch her, der mehrfach mit Medaillen ausgezeichnet wurde. Die Käserei in Gonten gilt...

Ziegenkäse Chaschäl Chavra

LAIB (RAD) · HARTKÄSE · GRAUBÜNDEN

Ziegenkäse Chaschäl Chavra ist ein Hartkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Graubünden. 3957 3

Ziegenkäse Kiley

CREMIG · LEICHT SÜSSLICH · MILD

Seit 2014 stellt die Bio-Alpkäserei Kiley aus rund 50'000 Litern Bio-Ziegenmilch pro Sommer einen mehrfach prämierten Weichkäse mit Weissschimmel sowie Mutschli und Kräuterkäse her. Die Bio-Alpkäserei gilt als...

Ziegenkönig

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ST. GALLEN

Ein Halbhartkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton St. Gallen von Güntensperger Käse AG in Bütschwil. 3970 3

Ziger by Molkerei-Laiterie Schönried

FRISCHKÄSE · BERN · SCHWEIZ

Ziger by Molkerei-Laiterie Schönried ist ein Frischkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland. 3965 2

Zincarlin dala Vall da Mücc

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · TESSIN

Zincarlin dala Vall da Mücc ist ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Tessin. 4015 3

Züger Bratkäse Barbecue

FRISCHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Züger Bratkäse Barbecue ist ein Frischkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3962 2

Züger Bratkäse Provencal

FRISCHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Ein Frischkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Züger Frischkäse AG in Oberbüren. 3962 2

Züger Frischkäse Kräuter

FRISCHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Züger Frischkäse Kräuter ist ein Frischkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen. 3962 2

Züger Frischkäse Nature

FRISCHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Ein Frischkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen von Züger Frischkäse AG in Oberbüren. 3962 2

Züger Grillspiess Barbecue

FRISCHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Züger Grillspiess Barbecue: ein Frischkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton St. Gallen, im Geschmack mild. 3962 2

Züger Ricotta & Latte di Buffala

FRISCHKÄSE · ST. GALLEN · MIKROBIELLES LAB

Ein Frischkäse aus thermisierter Büffelmilch aus dem Kanton St. Gallen von Züger Frischkäse AG in Oberbüren. 3962 2

Zürcher Rahmkäse

LAIB (RAD) · HALBHARTKÄSE · ZÜRICH

Zürcher Rahmkäse: ein Halbhartkäse aus roher Kuhmilch aus dem Kanton Zürich, im Geschmack ausgewogen. 4016 3

Alp Flühlauenen

BERN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Zweistaflige Alp unterhalb des Sigriswiler Rothorns: 25 Kuhrechte, zwei Sennen und Käsen auf dem Holzfeuer, wie es im Justistal seit fast 300 Jahren Tradition ist. Die Alp Flühlauenen...

Alp Grimmi

BERN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Traditionelle Familien-Alpkäserei tief im Diemtigtal: Morgens lässt sich der Familie Erb beim Käsen von Mutschli und Alpkäse über die Schulter schauen. Auf der Alp Grimmi führt die Familie...

Alp Heubühlen

BERN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Seit 1993 von Familie Brunner geführte Alpkäserei ohne Stromanschluss oberhalb von Habkern – Direktverkauf von Berner Alpkäse AOP und Berner Hobelkäse AOP direkt ab der Hütte. Bernadette und...

Alp-Schaukäserei Morteratsch

GRAUBÜNDEN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Alpkäse aus dem Hängekessi über offenem Feuer, direkt beim Gletschertor Morteratsch – seit 1996 traditionelle Schaukäserei mit Restaurant, Alp-Brunch und Molkebad. Die Alphütte auf der Alp Nuova wurde...

Alpgenossenschaft Grön

BERN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Die vorderste Alp im Justistal: 28 Kuhrechte und 24 Alpansprecher produzieren Berner Alpkäse AOP nach jahrhundertealtem Rezept – Lab aus Kälbermagen, Brennen auf 52 °C, ein Tag Salzbad....

Alpkäserei Engstligenalp

BERN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Auf dem grössten Hochplateau des Berner Oberlands entsteht Berner Alpkäse AOP mit Blick auf die umliegenden Dreitausender – Besichtigung inklusive Bahnfahrt und Alpzmorge. Die Alpkäserei Engstligenalp liegt auf...

Alpkäserei Gamplüt

ST. GALLEN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Auf der Alp Gamplüt hoch über Wildhaus im Toggenburg wird während der Sömmerung traditioneller Alpkäse hergestellt, den Wanderer direkt im angeschlossenen Bergrestaurant geniessen können. Die Alpkäserei Gamplüt liegt...

Alpschaukäserei Schwägalp

APPENZELL AUSSERRHODEN · ALPKÄSEREI-ZENTRUM · SCHWEIZ

Genossenschaftlich geführte Alp-Schaukäserei bei der Säntis-Schwebebahn: Über 50 Sennenfamilien liefern reine Alpmilch für Schwägalp-Käse, Mutschli und Ziegenkäse – ganz ohne Zukaufmilch. 1996 von Landwirten als Genossenschaftsbetrieb erbaut, nahm...

Appenzeller Schaukäserei AG

APPENZELL AUSSERRHODEN · SCHAUKÄSEREI · SCHWEIZ

Die Wiege des würzigen Appenzeller® Käses – seit 1977 eine der meistbesuchten Schaukäsereien der Schweiz mit über 8 Millionen Gästen und täglicher Käseherstellung zum Zuschauen. Seit der Eröffnung...

Appenzeller Ziegenprodukte AG

APPENZELL INNERRHODEN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Die erste Ziegen-Schaukäserei der Schweiz und einzige Schaukäserei in Appenzell Innerrhoden: Ein Familienbetrieb, der seit über zwei Jahrzehnten die gefährdete weisse Appenzeller Ziege fördert. Der junge, innovative Familienbetrieb...

Azienda Agricola Dazio

TESSIN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Im abgelegenen Valle Maggia-Bergdorf Fusio bewirtschaftet Familie Dazio traditionelle Alpen und stellt würzigen Tessiner Alpkäse nach jahrhundertealtem Rezept her. Die Azienda Agricola Dazio bewirtschaftet die Alpen Grasso di...

Azienda agricola Ribeiro Ghizzardi

TESSIN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Am Weiler Castèl bei Fusio produziert die Familie Ghizzardi im Selbstbedienungs-Hofladen traditionellen Tessiner Alpkäse aus dem Valle Maggia. Die Azienda agricola Ribeiro Ghizzardi liegt im Weiler Castèl bei...

Baer AG

SCHWYZ · KÄSEREI · SCHWEIZ

Traditionsreicher Schweizer Weichkäseproduzent mit Sitz in Küssnacht am Rigi. Baer AG produziert in Küssnacht am Rigi verschiedene Schweizer Weichkäse, darunter Brie-, Camembert- und Limburger-Spezialitäten. Bahnhofstrasse 67, 6403 Küssnacht...

Ballenberg Käserei

BERN · HISTORISCHE KÄSEREI · SCHWEIZ

Käsen wie vor Jahrhunderten: Im Freilichtmuseum Ballenberg wird in der aus Kandersteg transferierten Alpkäserei noch heute über offenem Feuer gekäst – ein lebendiges Fenster in die Schweizer Käsetradition....

Berghof AG

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Ganterschwil; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Aewil, 9608 Ganterschwil +41 71 983 15 72

Bergkäserei Aschwanden AG

URI · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Seelisberg; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Zingelstrasse 3, 6377 Seelisberg +41 41 820 30 60

Bergkäserei Jaun (Familie Clément)

FRIBOURG · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Im deutschsprachigen Freiburger Bergdorf Jaun, unmittelbar am Jaunpass, verarbeitet Familie Clément die Milch der umliegenden Bauernhöfe sieben Tage die Woche zu Gruyère und weiteren Freiburger Spezialitäten. Die Bergkäserei...

Bergkäserei Liechti

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. https://www.liechti-kaese.ch 0

Bergkäsereien Weidli-Schwarzsee / Allmendli-Guggisberg

FRIBOURG · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Plaffeien; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. 1716 Plaffeien https://www.mountain-cheese.ch

Bio-Alpkäserei Kiley

BERN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Bio-zertifizierte Alpkäserei im hinteren Diemtigtal: Der 2016 mit Olma-Gold ausgezeichnete Ziegenkäse ist ganzjährig in Berner Coop-Filialen erhältlich. Die Bio-Alpkäserei Kiley liegt tief im Diemtigtal, der bedeutendsten Alpwirtschaftsgemeinde der...

Bodensee Käse AG

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Ostschweizer Käseproduzent mit charakterstarken Spezialitäten wie Alte Hexe und Rote Hexe. Die Bodensee Käse AG entwickelt und reift verschiedene Hart- und Halbhartkäse. Bekannte Spezialitäten sind Alte Hexe, Rote...

bonCas AG

SOLOTHURN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Schweizer Weichkäsespezialist in Bettlach und Produzent der Moser-Käselinie. Die bonCas AG in Bettlach stellt unter der Marke Moser verschiedene Weichkäse her, darunter Bio Brie, Camembertli und weitere Bio-Spezialitäten....

Caprilait (Familie Schlunegger)

VAUD · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Familie Schlunegger stellt in Forel im Lavaux unter dem Namen Caprilait feine Ziegenmilchspezialitäten und Käse her, direkt ab Hof erhältlich. Caprilait ist ein kleiner, familiengeführter Betrieb von Familie...

Cascharia Breil/Brigels GmbH

GRAUBÜNDEN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Die Dorfkäserei in Breil/Brigels verarbeitet Bio-Bergmilch aus der Surselva zu Bündner Bergkäse und eigenen Käsespezialitäten wie dem mehrfach ausgezeichneten Weissschimmelkäse Fluralva. Die Cascharia Breil/Brigels GmbH liegt im Dorfkern...

Cascharia Lumbrein

GRAUBÜNDEN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Im Bündner Val Lumnezia verarbeitet die Cascharia Lumbrein die Milch lokaler Landwirte zu traditionellem Bergkäse und bietet ihre Produkte im eigenen Käsereiladen an. Die Cascharia Lumbrein liegt im...

Caves de la Tzintre / Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d’alpage

FRIBOURG · AFFINEUR · SCHWEIZ

Tief in den Sandsteinfelsen von Charmey reifen Hunderte Laibe Gruyère AOP d'alpage in natürlicher Feuchtigkeit und konstanter Kühle – ein einzigartiges unterirdisches Reifelager der Genossenschaft der Freiburger Alpkäseproduzenten....

Chäs Glauser AG

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Belp; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Eggenweg 2a, 3123 Belp https://www.chaesglauser.ch

Chäs im Kloster Engelberg

OBWALDEN · HÄNDLER · SCHWEIZ

Direkt neben dem berühmten Benediktinerkloster Engelberg zeigt die Schaukäserei, wie der würzige Engelberger Klosterkäse entsteht, begleitet vom hauseigenen Klosterladen. Die Schaukäserei Kloster Engelberg liegt im Klosterhof des Benediktinerklosters...

Chascharia / Käserei Ftan

GRAUBÜNDEN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Kleine Bio-Käserei im Unterengadin: Bündner und Engadiner Bergkäse, Rahmkäse, Kräuter- und Bierkäse – alles in BIO-Qualität. Die Chascharia in Ftan bezeichnet sich selbst als kleine Bio-Käserei im Engadin...

Chascharia Val Müstair

GRAUBÜNDEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Bergkäserei im Val Müstair mit regionalen Bio-Käsespezialitäten. Die Chascharia Val Müstair verarbeitet Milch aus dem Biosphärenreservat zu Berg-, Rahm- und Ziegenkäse. Ein Schwerpunkt liegt auf regionalen und biologisch...

Chäsi Girenbad AG

ZÜRICH · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Traditionsreiche Käserei der 1866 gegründeten Sennereigenossenschaft Girenbad, geführt von Christa und Philipp Egli-Bieri. Höhenstrasse 110, 8340 Hinwil https://chaesi-girenbad.ch/

Chäsladä Unterägeri GmbH

ZUG · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Unterägeri; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Oberdorfstrasse 4, 6314 Unterägeri +41417509670

Coopérative L’Etivaz AOP / Maison de l’Etivaz

VAUD · AFFINEUR · SCHWEIZ

Im waadtländer Bergdorf L'Etivaz bündelt die Genossenschaft der Alpsennen die Produktion des einzigen Schweizer AOP-Käses, der noch ausschliesslich über offenem Holzfeuer im Kupferkessel hergestellt wird. Die Coopérative L'Etivaz...

Cremo S.A.

FRIBOURG · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Villars-sur-Glâne; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. 0 197

Damalis AG

ZÜRICH · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käserei im Zürcher Oberland mit handwerklich hergestellten Bio- und Demeter-Käsespezialitäten. Die Damalis AG in Wernetshausen produziert unter anderem den Bachtelberger. Die Käserei verarbeitet Rohmilch und führt Bio- beziehungsweise...

Dorfchäsi Hofer Aarwangen AG

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in 6, 4912 Aarwangen; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. Langenthalstrasse 6, 4912 Aarwangen https://www.dorfchaesi.ch

Dörig Käsehandel AG

ST. GALLEN · AFFINEUR · SCHWEIZ

Ostschweizer Käseunternehmen mit Bündner Bergkäse-Spezialitäten aus der Surselva. Dörig Käsehandel AG führt verschiedene Bündner Bergkäse, darunter milde, würzige, extra gereifte und Bio-Varianten. Die entsprechenden Käse werden mit Bündner...

Emmentaler Dorfkäserei AG Koppigen

BERN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Dorfkäserei im unteren Emmental mit Ladengeschäft und Onlineshop – von Fondue über Raclette bis zur fertigen Käseplatte. Die Emmentaler Dorfkäserei AG in Koppigen verarbeitet Milch aus dem unteren...

Emmentaler Schaukäserei Affoltern

BERN · HISTORISCHE KÄSEREI · SCHWEIZ

Erlebniswelt rund um den «König der Käse» mit vier historischen Käsereigebäuden – vom Küherstöckli aus 1741 bis zum Königsweg. Die eigene Emmentaler-AOP-Produktion endete jedoch im Juni 2025. Die...

Emscha GmbH

LUZERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Hersteller von Bio-Schafmilchkäse aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch. Glaubenbergstrasse 32, 6162 Entlebuch https://www.emscha.ch

Fläcke Chäsi GmbH

LUZERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Beromünster; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Aargauerstrasse 4, 6215 Beromünster https://flaecke-chaesi.ch

Fluonalp AG – Alpkäserei

OBWALDEN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Auf der Fluonalp oberhalb von Giswil wird während der Alpsaison traditioneller Bergkäse produziert und im angeschlossenen Alpbeizli direkt an Wanderer verkauft. Die Fluonalp AG betreibt eine Alpkäserei oberhalb...

Fromagerie d’alpage de Moléson

FRIBOURG · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Im historischen Bergdorf Moléson-sur-Gruyères wird zweimal täglich vor Publikum Gruyère d'alpage nach jahrhundertealter Tradition im Kupferkessel gekäst. Die Fromagerie d'alpage de Moléson befindet sich im malerischen Bergdorf Moléson-sur-Gruyères...

Fromagerie d’alpage de Vounetz (Familie Piller)

FRIBOURG · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Hoch über Charmey, direkt an der Bergstation Vounetz, verarbeitet Familie Piller die Milch ihrer Alpherde jeden Sommermorgen live vor den Augen der Besucher zu würzigem Gruyère d'alpage. Die...

Fromagerie d’Anniviers

WALLIS · ALPKÄSEREI-ZENTRUM · SCHWEIZ

Im Val d'Anniviers bündelt die Fromagerie d'Anniviers in Vissoie die Milch mehrerer Alpbetriebe des Tals zu würzigem Raclette und Bergkäse. Die Fromagerie d'Anniviers in Vissoie verarbeitet ganzjährig Milch...

Fromagerie d’Hérémence «Dixence»

WALLIS · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Im Bergdorf Hérémence, nahe der berühmten Staumauer Grande Dixence, verarbeitet die kleine Dorfkäserei die Milch der Talschaft zu würzigem Walliser Bergkäse. Die Fromagerie d'Hérémence «Dixence» liegt im Walliser...

Fromagerie de Chesalles-sur-Oron (David Dumas)

VAUD · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

David Dumas führt in Chesalles-sur-Oron eine traditionelle Dorfkäserei mitten im Lavaux, die die regionale Milch zu Gruyère verarbeitet. Die Fromagerie de Chesalles-sur-Oron wird von David Dumas betrieben und...

Fromagerie de Cortébert (Hansueli Wenger)

BERN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Hansueli Wenger führt in Cortébert eine kleine, familiäre Dorfkäserei, die nach traditionellem Rezept Tête de Moine und weitere Jura-Käse für die lokale Kundschaft herstellt. Die Fromagerie de Cortébert...

Fromagerie de la Réchesse (Familie Marchand)

JURA · HOFKÄSEREI · SCHWEIZ

Auf der Bio-Bergfarm La Réchesse im Clos du Doubs stellt die Familie Marchand die seltene Tête de Moine AOP Fermière nach altem Rezept her – ausschliesslich aus eigener...

Fromagerie de Nods

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Nods; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Route de Lignières 5, 2518 Nods https://www.fromagerie-de-nods.ch

Fromagerie des Franches-Montagnes

JURA · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. https://fdfm.ch 0

Fromagerie des Reussilles SA

BERN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

In Les Reussilles bei Tramelan stellt die traditionsreiche Fromagerie seit Generationen Tête de Moine AOP und weitere Jura-Käse für die Region her. Die Fromagerie des Reussilles SA liegt...

Fromagerie Fleurette

VAUD · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Praz, Rte de Flendruz 4, 1659 Rougemont; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. Les Praz, Rte de Flendruz 4, 1659 Rougemont info@tommefleurette.ch

Fromagerie Le Grand Pré SA

VAUD · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. https://www.legrandpre.ch +41 21 905 50 22

Fromagerie M&K Sàrl

FRIBOURG · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. 0 197

Fromagerie MM Bory SA

VAUD · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Dizy; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Route de Chevilly 2, 1304 Dizy +41 21 861 12 64

Fromagerie Moléson SA

FRIBOURG · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Orsonnens; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Rte du Villarsel 30, 1694 Orsonnens https://www.moleson-sa.ch

Fromagerie Schafer

FRIBOURG · KÄSEREI · SCHWEIZ

Familienkäserei in Cressier und Heimat des Mont Vully. Die Fromagerie Schafer von Ewald Schafer und Familie stellt den Mont Vully in mehreren Varianten her. Die Laibe werden während...

Fromagerie villageoise de Palézieux (Jean-Luc Maillard)

VAUD · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Im Waadtländer Dorf Palézieux-Village führt Jean-Luc Maillard eine klassische Dorfkäserei, die die Milch der umliegenden Landwirtschaftsbetriebe zu Gruyère verarbeitet. Die Fromagerie villageoise de Palézieux liegt im Ortskern von...

Fromages Spielhofer SA

BERN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Im Jura bernois verarbeitet die Käserei Spielhofer in St-Imier die Milch der umliegenden Höfe zu Tête de Moine AOP und weiteren regionalen Spezialitäten, erhältlich auch aus dem hauseigenen...

FroMagie SA / Fromagerie villageoise d’Ecoteaux

VAUD · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

In Ecoteaux im Lavaux verarbeitet FroMagie SA die Milch der Region zu Gruyère AOP und bietet dank 24-Stunden-Automaten auch ausserhalb der Ladenöffnungszeiten frischen Käse an. FroMagie SA betreibt...

Grüne Kuh, Reutlinger & Pfeiffer GmbH

GLARUS · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Schwanden GL; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Grundstrasse 2, 8762 Schwanden GL +41 55 644 14 54

Güntensperger Käse AG

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Bütschwil; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Hofstrasse 9, 9606 Bütschwil https://www.guentensperger-kaese.ch

Hischier Markus u. Heike

WALLIS · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Oberems; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. 0 197

Horu-Käserei

WALLIS · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Zermatt VS; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. 0 197

Jakob Käse AG

SOLOTHURN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Kyburg-Buchegg; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Dorfstrasse 55, 4586 Kyburg-Buchegg https://www.kaesereibuchegg.ch

Jumi AG

BERN · AFFINEUR · SCHWEIZ

Berner Käseunternehmen und Vermarkter der Belper Knolle sowie weiterer handwerklicher Spezialitäten. Jumi AG arbeitet mit bäuerlichen Produzenten zusammen und entwickelt beziehungsweise vermarktet charakteristische Schweizer Käse. Zu den bekanntesten...

Kartause Ittingen

THURGAU · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Warth; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. 8532 Warth https://www.kartause.ch

Käserei Berglinde

AARGAU · KÄSEREI · SCHWEIZ

Handwerkliche Käserei in Buttwil, bekannt unter anderem für Spezialitäten aus Büffelmilch. Die Käserei Berglinde verarbeitet neben Kuhmilch auch Büffelmilch. Der Aargauer Bio Büffelkäse wird aus reiner Büffelmilch vom...

Käserei Bräägg AG

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Bazenheid; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Brääggfeld 1357, 9602 Bazenheid +41 71 931 57 30

Käserei Camenzind GmbH

ZÜRICH · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Wila; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Lammetstrasse 4, 8492 Wila 052 385 42 40

Käserei Eyweid AG

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Dorfkäserei im Emmental mit eigenem Käsefachgeschäft und einem breiten Sortiment aus Kuh-, Geiss- und Schafmilch. Die Käserei Eyweid AG in Zäziwil verarbeitet täglich frische Milch aus der Region....

Käserei Gaster-Linth AG

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Schänis; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Ziegelbrückstrasse 14, 8718 Schänis 055/6151118

Käserei Kleinstein (Fam. Schöpfer)

LUZERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Werthenstein; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Chlistei 5, 6106 Werthenstein 041 490 23 31

Käserei Koch

THURGAU · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in 6, 8582 Dozwil; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Käsereistrasse 6, 8582 Dozwil +41 71 411 36 66

Käserei La Chaux-d’Abel

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in La Ferrière; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. 2333 La Ferrière +41 32 961 11 53

Käserei Lustnau

SCHWYZ · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Muotathal; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Lustnau 8, 6436 Muotathal +41 41 830 11 40

Käserei Müller-Thurgau / Käse Thurgau AG

THURGAU · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Hagenwil-Amriswil; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Landstr. 9, 8580 Hagenwil-Amriswil +41 71 411 15 59

Käserei Muolen (hceberle ag)

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Muolen; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. 9313 Muolen https://kaeserei-muolen.ch

Käserei Neuenschwander

THURGAU · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Güttingen; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Käsereistrasse 11, 8594 Güttingen (0)71 695 16 13

Käserei Niedermuhlern

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Niedermuhlern; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Dorf, 3087 Niedermuhlern +41 31 812 14 74

Käserei Preisig

ZÜRICH · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. https://kaeserei-preisig.ch 0

Käserei Schönenbüel

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in St. Peterzell; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Schönenbüel 390, 9127 St. Peterzell +41 71 377 11 41

Käserei Seetal AG

LUZERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Hämikon; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Aescherstrasse 1, 6289 Hämikon https://kaeserei-seetal.ch

Käserei Stadelmann AG

ST. GALLEN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

In Nesslau stellt die Käserei Stadelmann seit Generationen Toggenburger Käsespezialitäten her und betreibt zusätzlich eine Filiale im nahen Wattwil. Die Käserei Stadelmann AG mit Sitz in Nesslau im...

Käserei Stampfli GmbH

LUZERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Geiss; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Buholzstrasse 2, 6123 Geiss https://www.kaeserei-geiss.ch

Käserei Stofel AG

ST. GALLEN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Die Käserei Stofel in Unterwasser gehört zur Bergmilch-Gruppe und verarbeitet Toggenburger Milch zu einer breiten Palette an Berg- und Alpkäse, erhältlich auch am 24-Stunden-Automaten. Die Käserei Stofel AG...

Käserei Studer AG

THURGAU · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Hefenhofen; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Romanshornerstrasse 253 / Hatswil, 8580 Hefenhofen https://www.kaeserei-studer.ch

Käserei Tannalp (Arnold Bucher)

OBWALDEN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Auf über 1900 Metern Höhe im Gebiet Melchsee-Frutt bewirtschaftet Arnold Bucher die Alp Tannalp und stellt während der kurzen Sömmerung würzigen Bergkäse her. Die Käserei Tannalp wird von...

Käserei Tobler

APPENZELL AUSSERRHODEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Schachen b. Reute; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Rohnenstrasse 4, 9411 Schachen b. Reute https://www.kaeserei-tobler.ch

Käserei Tufertschwil

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Toggenburger Käserei, bekannt für den lang gereiften Chällerhocker. Die Käserei Tufertschwil in Lütisburg stellt den Chällerhocker her. Die Spezialität wird mehrere Monate gereift und entwickelt einen kräftig-cremigen Charakter....

Käserei Vorderrinderbach

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. https://hagu-hans.ch 0

Käserei Wengi

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Wengi b. Büren; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Hauptstrasse 18, 3251 Wengi +41 32 389 22 18

Käserei Wüthrich AG

THURGAU · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Steinebrunn; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Amriswilerstrasse 80, 9314 Steinebrunn +41 71 477 20 80

Käsespeicher Justistal / Spycherberg

BERN · ALPKÄSEREI-ZENTRUM · SCHWEIZ

Seit fast 300 Jahren wird hier der Sommerkäse der 13 Justistal-Alpen nach altem Ritual verteilt – der «Chästeilet» am Spycherberg ist eines der eindrücklichsten Alpbräuche der Schweiz. Die...

Kurmann A. + M. AG

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Gähwil; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. https://www.kurmann-kaeserei.ch 0

La Maison du Gruyère

FRIBOURG · SCHAUKÄSEREI · SCHWEIZ

Das grosse Besucherzentrum in Pringy-Gruyères zeigt live, wie täglich rund 5000 Liter Milch zu klassischem Gruyère AOP verarbeitet werden, und lockt jährlich Hunderttausende Käseliebhaber an. La Maison du...

Laiterie Centrale d’Evolène / Les Haudères

WALLIS · ALPKÄSEREI-ZENTRUM · SCHWEIZ

In Les Haudères im Val d'Hérens verarbeitet die Laiterie Centrale die Milch der Talschaft zu würzigem Walliser Raclette- und Bergkäse, rund um die Uhr auch am Automaten erhältlich....

Laiterie d’Orsières (Espaces Terroir)

WALLIS · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Orsières; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Route du Grand-Saint-Bernard 3, 1937 Orsières https://laiterie-orsieres.ch

Laiterie de Pont-la-Ville (Familie Uldry)

FRIBOURG · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. 0 197

Laiterie-Fromagerie de Charmey (Sébastien Piller)

FRIBOURG · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Mitten im Dorf Charmey führt Sébastien Piller die traditionsreiche Laiterie-Fromagerie, deren Käseautomat rund um die Uhr frischen Gruyère und Freiburger Vacherin bereithält. Die Laiterie-Fromagerie de Charmey liegt im...

Lataria Engiadinaisa SA (LESA)

GRAUBÜNDEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Die höchstgelegene Molkerei Europas: Seit 1982 verarbeitet LESA in Bever jährlich 5–6 Millionen Kilo Engadiner Bergmilch zur Eigenmarke «Engiadina Pura». Die Lataria Engiadinaisa SA (LESA) verarbeitet auf 1'706...

Le Chalet

VAUD · SCHAUKÄSEREI · SCHWEIZ

Mitten in Château-d'Oex zeigt Le Chalet mehrmals wöchentlich, wie aus der Milch des Pays-d'Enhaut würziger L'Etivaz und weitere Bergkäse entstehen. Le Chalet in Château-d'Oex ist eine Schaukäserei im...

Lustenberger & Dürst AG

ZUG · AFFINEUR · SCHWEIZ

Schweizer Käseunternehmen mit der traditionsreichen Linie Lustenberger 1862 und Le-Superbe. Lustenberger & Dürst AG pflegt und vermarktet Schweizer Käsespezialitäten. Die Linie Lustenberger 1862 umfasst unterschiedliche Reifestufen und Aromaprofile....

Maison de la Tête de Moine

BERN · HISTORISCHE KÄSEREI · SCHWEIZ

Auf dem ehrwürdigen Klosterareal von Bellelay, wo die Tête de Moine im 12. Jahrhundert von Mönchen erfunden wurde, erzählt die Maison de la Tête de Moine die Geschichte...

MBB Trutiger Chäsi

LUZERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Sempach Station; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Trutigen 2, 6203 Sempach Station https://www.biokaeserei.ch

Métairie du Bois-Raiguel (Marcel Bühler)

BERN · ALPKÄSEREI · SCHWEIZ

Am Fuss des Chasseral bewirtschaftet Marcel Bühler die Métairie du Bois-Raiguel, eine kleine Sömmerungsalp, die Wanderer mit selbst hergestelltem Bergkäse und einer Gaststube verwöhnt. Die Métairie du Bois-Raiguel...

Milchmanufaktur Einsiedeln AG

SCHWYZ · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Im Wallfahrtsort Einsiedeln verarbeitet die Milchmanufaktur die Milch der umliegenden Bergbetriebe zu einer breiten Palette an Käsespezialitäten und betreibt einen eigenen Regio-Shop. Die Milchmanufaktur Einsiedeln AG im Kanton...

Molkerei Gstaad

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Gstaad; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Lauenenstrasse 24, 3780 Gstaad +41 33 744 11 15

Molkerei Schönried

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Molkerei im Saanenland, die Kuh- und Ziegenmilch zu Käse- und Milchspezialitäten verarbeitet. Dorfstrasse 63, 3778 Schönried https://www.bergmolkerei.ch

Molkerei-Käserei Schnider AG

OBWALDEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Giswil; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Chilchweg 23, 6074 Giswil https://schniderkaese.ch

Napf-Chäsi AG

LUZERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Luthern; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Unterdorf 13, 6156 Luthern https://napf-chaesi.ch

Naturparkkäserei Diemtigtal (Simmental Switzerland AG)

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Seit 2022 entsteht hier der Diemtigtaler Bergkäse aus IP-SUISSE-Wiesenmilch von 76 Bergzonenbetrieben – ein Musterbeispiel für regionale Wertschöpfung im Naturpark. In der Naturparkkäserei im Burgholz wird seit Februar...

Neuwies Landkäserei (Sandra und Philipp Müller)

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in 1304, 9601 Lütisburg-Station; Herstellung eigener Käsesorten durch eigene Website bzw. Terroirportal belegt. Neuwies 1304, 9601 Lütisburg-Station https://kaeserei-neuwies.ch

Nossa Caschareia / Savogniner Heumilch Käse

GRAUBÜNDEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Bergkäserei in Savognin (Parc Ela), die Heumilch zu Savogniner Bergkäse verarbeitet. Veia Naloz 16, 7460 Savognin 081 684 14 63

Paolo Rodoni

TESSIN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in 6, 6710 Biasca; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Scprügasc 6, 6710 Biasca 078 713 15 07

REK AG

BERN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Oberbütschel; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Bernstrasse 115, 3088 Oberbütschel +41 31 809 12 56

Sbrinz-Käselager Luzern / Sbrinz Käse GmbH

LUZERN · ORGANISATION · SCHWEIZ

Im historischen Reifungslager St. Karli in Luzern lagert die Sbrinz Käse GmbH die uralte Hartkäsespezialität, die schon die Römer über die Alpen transportierten. Das Sbrinz-Käselager St. Karli in...

Schafmilchkäserei Koster GmbH

ZÜRICH · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käserei, die regionale Schafmilch, Bio-Büffelmilch und Bio-Jerseymilch zu handgeschöpften Spezialitäten verarbeitet. Hittenbergstrasse 50/51, 8636 Wald ZH https://www.schafmilchkaeserei.ch/

Seiler Käserei AG

OBWALDEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Zentralschweizer Käserei in Giswil mit Schwerpunkt Raclette und eigenem Laden am Firmensitz. Industriestrasse 45, 6074 Giswil https://www.seilerkaese.ch

Sennaria Surselva

GRAUBÜNDEN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Im Bündner Bergdorf Disentis verarbeitet die Sennaria Surselva die Milch der umliegenden Bündner Bauernhöfe zu würzigem Bergkäse nach rätoromanischer Tradition. Die Sennaria Surselva in Disentis/Mustér gehört zur Dörig...

Sennerei Kandersteg AG

BERN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Klein aber fein: Ein Familienbetrieb im Kandertal verarbeitet ausschliesslich silofreie Bergmilch lokaler Höfe zu Lötschberger, Brie Excellence und Geissemutschli – mit 100 % Ökostrom. Die Sennerei Kandersteg direkt...

Sennerei Pontresina

GRAUBÜNDEN · DORFKÄSEREI · SCHWEIZ

Drei Standorte, ein Käsehandwerk: Spezialitätenladen im Dorfzentrum, Alp-Schaukäserei Morteratsch und Gletscherkäserei Samedan bilden zusammen die Sennerei Pontresina. Die Sennerei Pontresina betreibt drei Standorte: den Spezialitätenladen mitten im Dorf...

Städtlichäsi Lichtensteig GmbH (Willi Schmid)

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käserei von Willi Schmid im Toggenburger Städtchen Lichtensteig. Uttenwilerstrasse 2, 9620 Lichtensteig https://willischmid.ch

Tannzapfenland Käse AG

THURGAU · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Wiezikon b. Sirnach; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Fischingerstrasse 4, 8372 Wiezikon b. Sirnach https://www.tannzapfenlandkaese.ch

Toni Gübeli Käserei GmbH

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Dreien; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Müselbachstrasse 6, 9612 Dreien https://guebeli-kaese.ch

Tschumper GmbH (Käserei Ifang)

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Degersheim; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Ifang 1005, 9113 Degersheim https://kaeserei-tschumper.ch

Urnäscher Milchspezialitäten AG

APPENZELL AUSSERRHODEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Urnäsch; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Herisauerstrasse 32, 9107 Urnäsch https://urnaescherkaese.ch

Val Magìa «Sapori nostrani»

TESSIN · HÄNDLER · SCHWEIZ

In Cevio bündelt Val Magìa «Sapori nostrani» die Alpkäse zahlreicher Produzenten des Valle Maggia in einem gemeinsamen Verkaufsladen im Dorfzentrum. Val Magìa «Sapori nostrani» ist ein gemeinschaftlicher Verkaufspunkt...

Vogel Käsehandwerk GmbH

THURGAU · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Schönholzerswilen; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Käsereistrasse 2, 8577 Schönholzerswilen +41 (71) 633 17 44

Walker

WALLIS · KÄSEREI · SCHWEIZ

Walliser Käseproduzent in Bitsch mit der bekannten Aletsch-Käselinie. Walker in Bitsch produziert verschiedene Walliser Käsespezialitäten. Zur Aletsch-Linie gehören unter anderem Raclette, Berg-Gold, Grand Cru und weitere gereifte Käse....

Wildberg Käse AG

ZÜRICH · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Wildberg; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Wildbergstrasse 6, 8489 Wildberg https://www.wildbergkaese.ch

Windlin St. Niklausen AG

OBWALDEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in St. Niklausen OW; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Schildstr. 2, 6066 St. Niklausen OW +41 41 660 15 92

Wyland Chäsi F. & A. Sommer GmbH

ZÜRICH · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Henggart; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. Rebbergstrasse 6, 8444 Henggart +41 52 316 15 55

Zincarlin Sagl

TESSIN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Käseproduzent in Morbio Superiore; Herstellung eigener Käsesorten durch Cheesefinder von Schweizer Käse belegt. 6835 Morbio Superiore +41 79 731 31 05

Züger Frischkäse AG

ST. GALLEN · KÄSEREI · SCHWEIZ

Ostschweizer Familienunternehmen, das regionale Milch zu Frischkäse-, Mozzarella- und Bratkäsespezialitäten verarbeitet. Industrie Haslen 9a, 9245 Oberbüren https://www.frischkaese.ch

Besuch der Reifekeller von L’Etivaz AOP

DEGUSTATION · VAUD · SCHWEIZ

3934 ca. 60–90 Min. Führung + Degustation Erwachsene CHF 23; Kinder 7–15 CHF 12

Erlebnis Bergkäserei Marbach

SCHAUKÄSEREI · LUZERN · SCHWEIZ

Bergkäserei Marbach AG individuell, ca. 45–60 Min. ab CHF 8

Erlebnisausstellung Appenzeller Schaukäserei

SCHAUKÄSEREI · APPENZELL AUSSERRHODEN · SCHWEIZ

3895 ca. 45–60 Min. Erwachsene CHF 13; Kinder CHF 8; Familie CHF 32

Königsweg – Emmentaler Schaukäserei

SCHAUKÄSEREI · BERN · SCHWEIZ

3905 ca. 30–60 Min. ab CHF 16.50

La Maison du Gruyère – Schaukäserei

SCHAUKÄSEREI · FRIBOURG · SCHWEIZ

3918 ca. 45–60 Min. Erwachsene CHF 8; Familie CHF 12

Öffentliche Führung Milchmanufaktur Einsiedeln

SCHAUKÄSEREI · SCHWYZ · SCHWEIZ

3930 ca. 60 Min. CHF 19 pro Person; Kinder 6–12 ermässigt

Tête de Moine Museum Bellelay

HISTORISCHE KÄSEREI · BERN · SCHWEIZ

3920 ca. 45–60 Min. Erwachsene CHF 6; ermässigt CHF 4; Kinder unter 12 kostenlos

Von der Ziegenmilch zum Ziegenkäse

SCHAUKÄSEREI · APPENZELL INNERRHODEN · SCHWEIZ

3897 ca. 60 Min. Führung CHF 80 pro Gruppe; Apéro CHF 20 pro Person

14. Swiss Cheese Awards

DEGUSTATION · FRIBOURG · SCHWEIZ

20261006 20261011 Programm je Veranstaltung

25. OLMA Alpkäse-Prämierung

DEGUSTATION · ST. GALLEN · SCHWEIZ

20261009 ab 11.00 Uhr kostenpflichtig (OLMA-Eintritt)

26. Salon Suisse des Goûts et Terroirs

FESTIVAL · FRIBOURG · SCHWEIZ

2026-12-02 2026-12-06 Mi–Sa 10.00–22.00 / So 10.00–17.00 Uhr

30. Muotitaler Alpchäsmärcht

KÄSEMARKT · SCHWYZ · SCHWEIZ

2026-10-24 2026-10-25 Sa 09.00–18.00 / So 08.00–17.00 Uhr

31. Glarner Alpchäs- und Schabzigermärt

KÄSEMARKT · GLARUS · SCHWEIZ

2026-10-04 09.00–17.30 Uhr kostenlos

32. Obwaldner Alpchäs-Märt

KÄSEMARKT · OBWALDEN · SCHWEIZ

2026-11-07 09.00–16.00 Uhr kostenlos

4. CHEESEAFFAIR – Nationale Handelstage für Schweizer Käse

KÄSEMARKT · AARGAU · SCHWEIZ

2027-02-08 2027-02-09 kostenpflichtig

ALP’26 – International Alpine Food Contest, Forum & Market

KÄSEMARKT · NIDWALDEN · SCHWEIZ

2026-11-06 2026-11-08 kostenpflichtig

Alpchäsmarkt Flumserberg mit Kuhrennen

KÄSEMARKT · ST. GALLEN · SCHWEIZ

2026-10-18 ab 10.00 Uhr Heidiland Tourismus / Flumserberg

Fête du Fromage à Gruyères

FESTIVAL · FRIBOURG · SCHWEIZ

2027-05-02 10.00–18.00 Uhr La Gruyère Tourisme

Käsefest Appenzell

KÄSEMARKT · APPENZELL INNERRHODEN · SCHWEIZ

2026-10-24 2026-10-25 Sa 10.00–17.00 / So 10.00–16.00 Uhr

Käsefest Bern

FESTIVAL · BERN · SCHWEIZ

2026-10-31 09.00–17.00 Uhr kostenlos

Käsefest Luzern

FESTIVAL · LUZERN · SCHWEIZ

2026-10-17 09.00–17.00 Uhr kostenlos

Käsefest Rapperswil-Jona

FESTIVAL · ST. GALLEN · SCHWEIZ

2026-11-07 09.00–17.00 Uhr kostenlos

Käsemarkt Huttwil

KÄSEMARKT · BERN · SCHWEIZ

2026-10-03 2026-10-04 10.00–17.00 Uhr

Le Marché des Fromages d’alpage

KÄSEMARKT · WALLIS · SCHWEIZ

2026-11-08 10.00–17.00 Uhr kostenlos

Mercato dei formaggi / Rassegna d’autunno

KÄSEMARKT · TESSIN · SCHWEIZ

2026-10-10 2026-10-11 Sa 10.00–18.30 / So 10.00–17.00 Uhr

Urner Alpkäsemarkt (Ürner Alpchäsmärcht)

KÄSEMARKT · URI · SCHWEIZ

2026-11-28 2026-11-29 Sa 09.00–17.30 / So 08.30–17.00 Uhr

Zürcher Oberländer Käsemarkt

KÄSEMARKT · ZÜRICH · SCHWEIZ

2027-05-01 kostenlos natürli zürioberland

Affineur

Spezialist für die Käsereifung — pflegt die Laibe Tag für Tag im Keller, bis der Geschmack stimmt.

Alp

Eine Alp ist ein während der Sommermonate bewirtschaftetes Sömmerungsgebiet im Gebirge, auf dem Nutztiere weiden und häufig auch Milch direkt vor Ort verarbeitet wird.

Alpabfahrt

Der geschmückte Abstieg ins Tal am Ende des Alpsommers — auch Désalpe genannt.

Alpaufzug

Der festliche Aufstieg von Vieh und Sennen auf die Alp zu Beginn des Bergsommers.

Alpfest

Volksfest rund um Alpwirtschaft und Bergkäse — meist im Spätsommer oder Herbst.

Alpkäse / Almkäse

Alpkäse ist Käse, dessen Rohstoff aus einem Sömmerungsgebiet stammt und der während der Alpsaison auf der Alp hergestellt wird.

Aminosäuren

Aminosäuren sind die Bausteine der Proteine. Sie bestimmen durch ihre Zusammensetzung wesentlich die Eigenschaften von Milchproteinen und damit auch von Käse.

Ammoniak Käse

Der stechende Ammoniakgeruch bei überreifem Weichkäse — Zeichen weit fortgeschrittener Reifung.

Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)

AOC bedeutet «Appellation d’Origine Contrôlée» und bezeichnet eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Für Schweizer Käse wurde die Bezeichnung durch AOP abgelöst.

Appellation d’Origine Protégée (AOP)

AOP ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Sie garantiert, dass Herkunft, Rohstoffe und wesentliche Herstellungsschritte eines Produkts an ein definiertes geografisches Gebiet gebunden sind.

Armailli

Der Senn im Greyerzerland — Hirte und Käser, der den Sommer auf der Alp verbringt.

Asche und Käse

Essbare Pflanzenasche als Schicht oder Überzug — reguliert Säure und schützt die Oberfläche.

Au lait cru

«Au lait cru» bedeutet «aus Rohmilch» und kennzeichnet Käse, der aus Milch hergestellt wird, die keiner intensiven Wärmebehandlung unterzogen wurde.

Aufbewahrung von Käse

Käse sollte kühl, vor Austrocknung geschützt und zugleich sortengerecht gelagert werden. Vor dem Genuss kann er temperiert werden, damit sich sein Aroma besser entfaltet.

Bergkäse

Bergkäse ist Käse, dessen Herstellung beziehungsweise Rohstoffherkunft an das schweizerische Berggebiet und die dafür geltenden Herkunftsvorschriften anknüpft.

Blauschimmelkäse

Blauschimmelkäse ist ein Käsetyp, dessen typische blaugrüne Adern durch Edelschimmelkulturen, insbesondere Penicillium roqueforti, entstehen.

Bouébot

Der weltweit einzige Fondue-Roboter — raffelt Käse, giesst Wein und rührt das Moitié-Moitié.

Brecher

Das Werkzeug — Käseharfe oder Rührwerk —, das die Gallerte in feinen Käsebruch zerteilt.

Brie

Brie ist ein ursprünglich aus der Île-de-France stammender Weichkäse mit weisser Edelschimmelrinde und cremigem Teig.

Caquelon

Das Caquelon ist der traditionelle Topf zur Zubereitung und zum Servieren von Käsefondue.

Chästeilet

Berner-Oberländer Brauch: Im Herbst wird der gemeinsam erzeugte Alpkäse unter den Bauern aufgeteilt.

Cheddar Käse Schweiz

Cheddar ist ein harter, gereifter Käse englischen Ursprungs, der heute weltweit und auch in der Schweiz in unterschiedlichen Reifegraden hergestellt wird.

Dickete

Dickete ist die umgangssprachliche Bezeichnung für die Gallerte, die entsteht, wenn Milch bei der Käseherstellung gerinnt.

Direktvermarktung

Direktvermarktung bezeichnet den unmittelbaren Verkauf von Käse durch den Produzenten an die Konsumenten, beispielsweise im Hofladen oder an einem Käsemarkt.

Dorfkäserei

Kleine, oft genossenschaftlich geführte Käserei im Dorf — verarbeitet die Milch der umliegenden Höfe.

Dreikäsehoch

Scherzhafte Bezeichnung für ein kleines Kind — sprichwörtlich «drei Käselaibe hoch».

Etscher

Mundartlicher Begriff für das Tuch, mit dem der Käsebruch aus dem Kessi gehoben wird.

Fett in der Trockenmasse

Fett in der Trockenmasse, kurz F.i.T., gibt an, wie hoch der Fettanteil eines Käses bezogen auf seine wasserfreie Masse ist.

Fondueessen

Geselliges Schweizer Nationalgericht — Brotwürfel werden in geschmolzenem Käse getunkt.

Gallerte

Gallerte ist die gelartige Masse, die bei der Gerinnung der Milch entsteht und anschliessend zu Käsebruch geschnitten wird.

Girolle Tête de Moine

Drehmesser von 1982, das Tête de Moine zu hauchdünnen Rosetten schabt.

Herkunft Schweiz

Die Herkunft Schweiz bezeichnet die geografische Herkunft eines Käses und ist ein wichtiges Qualitäts-, Identitäts- und Vermarktungsmerkmal.

Hotfondue

Praktische Einweg- oder Fertigvariante des Fondues, das sich direkt erwärmen lässt.

Järb Käse

Järb ist die traditionelle Bezeichnung für die Käseform, in die der Käsebruch vor dem Pressen abgefüllt wird.

Jod Käse

Spurenelement aus dem Futter, das über die Milch in den Käse gelangt — wichtig für die Ernährung.

Käse-Festival

Ein Käse-Festival ist eine öffentliche Veranstaltung, bei der Käseproduzenten ihre Produkte präsentieren, verkaufen und mit Brauchtum und Erlebnisangeboten verbinden.

Käsebruch

Käsebruch entsteht, wenn die Gallerte mit einer Käseharfe in Körner geschnitten wird. Grösse und Behandlung der Bruchkörner beeinflussen den späteren Wassergehalt des Käses.

Käsedegustation

Eine Käsedegustation ist die strukturierte Verkostung verschiedener Käse, bei der Aussehen, Aroma, Geschmack und Textur bewusst beurteilt werden.

Kaseinmarke

Die Kaseinmarke ist eine lebensmitteltaugliche Kennzeichnung aus Kasein, die auf den frischen Käse aufgelegt wird und seiner Rückverfolgbarkeit dient.

Käsekessi

Das Käsekessi ist der Behälter, in dem Milch für die Käseherstellung gerinnt, die Gallerte geschnitten und der Käsebruch weiterbearbeitet wird.

Käsemarkt

Markt, an dem Käser ihre Produkte direkt verkaufen — oft mit langer regionaler Tradition.

Käseprämierung

Eine Käseprämierung ist ein Wettbewerb, bei dem Käse nach festgelegten Qualitäts- und Sensorikkriterien beurteilt und ausgezeichnet wird.

Käsereifest

Ein Käsereifest ist eine meist regional geprägte Feier einer Käserei, etwa aus Anlass einer Einweihung, eines Jubiläums oder eines Inhaberwechsels.

Kirsch-Caquelon

Variante des Fonduetopfs bzw. die Kirsch-Zugabe, die dem Fondue seine typische Note gibt.

Kristalle im Käse

Die kleinen knackenden Kristalle in altem Hartkäse — ein Zeichen langer Reifung.

Landwirtschaftsfest

Fest der ländlichen Gemeinschaft mit Vieh, Markt und regionalen Produkten — auch Käse.

Lebensmittelmarkt

Markt mit breitem Lebensmittelangebot, auf dem auch Käseproduzenten ihre Stände haben.

Limburger

Limburger ist ein Weichkäse mit Rotschmiere, dessen charakteristische Oberfläche und kräftiges Aroma während der Reifung durch eine spezielle Mikroflora entstehen.

Mutschli

Mutschli bezeichnet in der Schweiz einen kleinen, meist milden Käse mit relativ kurzer Reifezeit, der häufig in Dorf- und Alpkäsereien hergestellt wird.

Passmarkt

Markt auf einem Alpenpass — historischer Treffpunkt für Handel zwischen den Talschaften.

Raclette du Valais AOP

Walliser Halbhartkäse mit AOP-Schutz — schmilzt cremig und ist die Basis des echten Raclettes.

Reduktase

Die Reduktaseprobe ist eine einfache mikrobiologische Qualitätsprüfung der Rohmilch, die Hinweise auf die Aktivität ihrer Bakterienflora gibt.

Salzbad Käse

Das Salzwasserbad, in dem der junge Laib badet — würzt, schützt und prägt die Rinde.

Special Cheese Event

Besonderer Käse-Anlass — von der exklusiven Degustation bis zum thematischen Pop-up.

Tag der offenen Tür

Tag, an dem eine Käserei ihre Türen öffnet und Besucher die Produktion miterleben lässt.

Tête de Moine AOP

Tête de Moine AOP ist eine geschützte Schweizer Käsespezialität aus dem Jura, die traditionell nicht geschnitten, sondern zu feinen Rosetten geschabt wird.

Tomme Weichkäse

Tomme bezeichnet verschiedene kleinere Käse; in der Schweiz ist damit häufig ein runder Weichkäse mit weisser Edelschimmelrinde gemeint.

Warenmarkt

Allgemeiner Markt für Waren aller Art — vom Haushalt bis zu Lebensmitteln und Käse.

α-Lactalbumin

α-Lactalbumin ist ein Molkenprotein der Milch und spielt insbesondere bei der Herstellung von Molkenkäsen wie Ricotta oder Ziger eine Rolle.

Raclette mit Rinde: Darf man sie mitessen?

EXTRAHARTKÄSE · FRISCHKÄSE

Rinde abschneiden oder mitessen? Beim Raclettekäse entscheidet die Schmiere. Wir erklären, was sie ist, wie sie entsteht und woran du einen geniessbaren Raclette erkennst.