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Käse entdecken · über 700 Sorten
Appenzeller Schaukäserei AG
Die Wiege des würzigen Appenzeller® Käses – seit 1977 eine der meistbesuchten Schaukäsereien der Schweiz mit über 8 Millionen Gästen und täglicher Käseherstellung zum Zuschauen.
Schaukäserei
Appenzell Ausserrhoden
Adresse
Dorf 711, 9063 Stein AR
Region
Appenzellerland
Typ
Schaukäserei
Käsesorten
1 in unserer Sammlung
Erlebnisse
1 Angebot
Events
Kein Termin geplant
Die Wiege des würzigen Appenzeller® Käses – seit 1977 eine der meistbesuchten Schaukäsereien der Schweiz mit über 8 Millionen Gästen und täglicher Käseherstellung zum Zuschauen.
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Über diesen Ort
Seit der Eröffnung 1977 hat die Appenzeller Schaukäserei in Stein AR über 8 Millionen Besucherinnen und Besucher empfangen. Täglich bis 15:00 Uhr lässt sich die traditionelle Herstellung des Appenzeller® Käses – einer geschützten Kollektivmarke ohne AOP/IGP-Status – hautnah verfolgen, öffentliche Führungen finden mittwochs und sonntags um 14:00 Uhr statt. Der Halbhartkäse aus Kuhrohmilch reift je nach Reifegrad (Classic, Surchoix, Extra) zwischen vier und sieben Monaten und wird in Laiben von 6–8 kg angeboten. Ein grosser Käse-Shop sowie kostenlose Parkplätze machen den Betrieb zu einem beliebten Ausflugsziel im Appenzellerland.
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1 Erlebnisse hier
Schaukäserei
Erlebnisausstellung Appenzeller Schaukäserei
ca. 45–60 Min. · Familien, Kinder · Erwachsene CHF 13; Kinder CHF 8; Familie CHF 32
Hier wird produziert
1 Käse
Appenzeller® Käse
Halbhartkäse · Kuh
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Für Besucher
Öffnungszeiten
An 364 Tagen im Jahr geöffnet: Mai–Okt 09:00–18:30 Uhr, Nov–Apr 09:00–17:30 Uhr; Käseherstellung täglich bis 15:00 Uhr; 24.12. bis 14:00 Uhr, 25.12. geschlossen.
Anreise
ÖV bis Bushaltestelle «Stein Dorf»; PubliCar ab Appenzell. Wegen Bauarbeiten ist die Strasse Appenzell–Stein bis Ende August 2026 gesperrt, Umfahrung über Hundwil.
Parkplatz
kostenlos
Hofladen
Mo–So 09:00–17:00 Uhr (nach Vereinbarung)
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Standort & Käsesorten
Adresse
Appenzeller Schaukäserei AG
Dorf 711, 9063 Stein AR
Kontakt
Vor Ort findest du 1 Erlebnis-Angebot.
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