Schweizer Käse · seit 2026
Willkommen
in der
Welt des Schweizer Käses
Die Schweiz bietet über 700 Käsesorten. Entdecke die derzeit 120 Sorten in unserem Verzeichnis, erlebe Schaukäsereien hautnah und erfahre, was Schweizer Käse so einzigartig macht — von der Alp bis auf deinen Teller.
Einfach alles rund
um Käse
Schweizer Käse ist weit mehr als ein Lebensmittel — er ist Handwerk, Tradition und Genuss in einem. Hinter jeder Sorte steckt eine Geschichte: von Käserinnen und Käsern, die ihr Wissen seit Generationen weitergeben. Von Alpen, auf denen die Kühe die besten Kräuter fressen. Von Kellern, in denen Laibe über Monate reifen und ihren einzigartigen Charakter entwickeln.
World of Cheese macht diese Welt sichtbar. Wir bringen dir die ganze Vielfalt des Schweizer Käses näher — ob du eine bestimmte Sorte suchst, eine Schaukäserei besuchen möchtest oder einfach mehr über die Kunst der Käseherstellung erfahren willst.
450
Käsesorten im Verzeichnis
Die ganze Bandbreite
Von cremigem Weichkäse bis zum
würzigen Alpkäse — jede Sorte mit
eigenem Charakter und eigener
Geschichte.
35
Erlebnisse vor Ort
Schaukäsereien & Käsewege
Besuche Schaukäsereien, wandere auf
Käsewegen und erlebe die Herstellung
hautnah.
26
Kantone abgedeckt
Käse aus der ganzen Schweiz
Von der Westschweizer Alp bis ins Appenzellerland — wir bringen Schweizer
Käsekultur in voller Breite zusammen.
Entdecke die Schweizer Käsevielfalt
Die Schweiz ist ein Käseland wie kein anderes. Über 450
verschiedene Sorten werden in hunderten von Käsereien hergestellt
— jede mit eigenem Charakter, eigener Herkunft und eigener
Geschichte. Ob Hartkäse, Halbhartkäse, Weichkäse oder Frischkäse:
Hier findest du sie alle.
Alle Käsesorten entdecken Extrahartkäse
Hart, körnig und intensiv — würzige Reife zum Reiben
und Hobeln.
und Hobeln.
Hartkäse
Würzig, rezent und lange gereift — die Klassiker der Schweiz.
Halbhartkäse
Vielseitig und aromatisch — perfekt für Raclette und mehr.
Weichkäse
Cremig, mild und unwiderstehlich — purer Genuss.
Frischkäse
Leicht, frisch und ideal für die warme Küche.
Entdecken
Erleben
Geniessen
Käse aus der ganzen Schweiz
Von der Westschweizer Alp bis ins Appenzellerland: Entdecke auf der interaktiven Käsekarte, woher die Schweizer
Käsesorten stammen.
Käse erleben — Events in der Schweiz
Ob Käsemärkte, Degustationen oder Festivals: In der Schweiz gibt es das
ganze Jahr über Veranstaltungen rund um Käse. Finde die nächsten
Events in deiner Nähe und erlebe Schweizer Käsekultur live.
Festival
Käsefest Bern
, Bern
Käsefest der schweizweiten Tour auf dem Waisenhausplatz mit einer breiten Auswahl an Schweizer Käsespezialitäten.
Käsemarkt
ALP’26 – International Alpine Food Contest, Forum & Market
Innerschweiz, Nidwalden
Internationaler Wettbewerb, Forum und Markt für Alpenprodukte aus sieben Alpenländern – Alpkäse als tragende Kategorie.
Käsemarkt
32. Obwaldner Alpchäs-Märt
Innerschweiz, Obwalden
Einer der ältesten Alpkäsemärkte der Zentralschweiz auf dem Dorfplatz von Sarnen.
Neuigkeiten
aus der Schweizer Käsewelt
Von der Westschweizer Alp bis ins Appenzellerland:
Entdecke auf der interaktiven Käsekarte, woher die Schweizer
Käsesorten stammen.
Käsewissen
Raclette mit Rinde: Darf man sie mitessen?
Beim Raclettekäse muss die Rinde nicht immer weg. Ob du sie mitessen kannst, hängt davon ab, ob an ihr noch Schmiere haftet.
12.10.2026
3 Min. Lesezeit
Hubert Baumgartner · Käse-Sommelier
Schweizer Käse · seit 2026
Hubert
Baumgartner
der Mann hinter dem Käse
Die Geschichte von World of Cheese begann mit der Vision von Raphael Andreas Steiner. Als Gründer legte er mit seiner Leidenschaft für Schweizer Käse und seinem Engagement für die heimische Käsekultur den Grundstein für diese Plattform. Seine Idee und seine wertvolle Vorarbeit bilden bis heute das Fundament von World of Cheese.
Hubert Baumgartner führt diese Vision mit großer Wertschätzung für das Geschaffene weiter. Sein Ziel ist es, das Erbe des Gründers zu bewahren, die Plattform weiterzuentwickeln und die faszinierende Vielfalt der Schweizer Käsekultur einem breiten Publikum näherzubringen.
Hubert Baumgartner führt diese Vision mit großer Wertschätzung für das Geschaffene weiter. Sein Ziel ist es, das Erbe des Gründers zu bewahren, die Plattform weiterzuentwickeln und die faszinierende Vielfalt der Schweizer Käsekultur einem breiten Publikum näherzubringen.
„Schweizer Käse ist mehr als ein Lebensmittel. Hinter jeder Sorte stehen
Menschen, Geschichten und Traditionen, die es wert sind, erzählt zu
werden."