Über diesen Käse
Hornberger Mutschli ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern. Hergestellt wird er von Molkerei Schönried. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuh
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
Keine Angabe
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
45
lab
Keine Angabe
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Molkerei Schönried
Dorfstrasse 63, 3778 Schönried
Charme de Möser
Weichkäse · Intensität 2
Schönrieder Bergkäse Höhlengereift
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Bergkäse Mild
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Bergkäse Rezent
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Bergrose
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Muskat
Halbhartkäse · Intensität 3
Schönrieder Trüffelbrie
Weichkäse · Intensität 2
Schönriederli geräuchert
Weichkäse · Intensität 2
Schönriederli nature
Weichkäse · Intensität 2
Ziger by Molkerei-Laiterie Schönried
Frischkäse · Intensität 2
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Hornberger Mutschli im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Hornberger Mutschli liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3,0).
Kuh
Hornberger Mutschli
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse