Über diesen Käse
Mont Vully Le Réserve wird von der Fromagerie Schafer in Cressier hergestellt. Die Mont-Vully-Käse werden während der Reifung mit Wein aus der Region Vully gepflegt. Quelle: https://www.montvullykaese.ch/
MILCHART
Kuh
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
5–8 Monate
milchverarbeitung
Rohmilch
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Fromagerie Schafer
1785 Cressier
Mont Vully Le Bio
Halbhartkäse · Intensität 3
Mont Vully Le Classique
Halbhartkäse · Intensität 3
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Mont Vully Le Réserve im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Mont Vully Le Réserve liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3,0).
Kuh
Mont Vully Le Réserve
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse