Über diesen Käse
Hämiker-Berg Käse ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. Hergestellt wird er von Käserei Seetal AG in Hämikon. Die Reifezeit beträgt 4–6 Monate. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuhmilch
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
4–6 Monate
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Mikrobielles Lab
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Käserei Seetal AG
Aescherstrasse 1, 6289 Hämikon
Chili Käse
Weichkäse · Intensität 2
Luzerner Perle
Halbhartkäse · Intensität 3
Seetaler Chäsli
Halbhartkäse · Intensität 3
Seetaler-Raclette
Halbhartkäse · Intensität 3
Wolfskäse
Hartkäse · Intensität 3
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Hämiker-Berg Käse im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Hämiker-Berg Käse liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3.0).
Kuhmilch
Hämiker-Berg Käse
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse