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Märkte & Anlässe
Käseprämierung
Eine Käseprämierung ist ein Wettbewerb, bei dem Käse nach festgelegten Qualitäts- und Sensorikkriterien beurteilt und ausgezeichnet wird.
Bei Käseprämierungen reichen Produzenten ihre Käse zur Bewertung durch eine Fachjury ein. Das jeweilige Wettbewerbsreglement bestimmt Kategorien und Bewertungssystem. Typische Kriterien sind Aussehen und Lochung, Aroma und Geschmack sowie die Textur des Käseteigs. Gute Bewertungen werden häufig mit Medaillen oder Auszeichnungen honoriert und können anschliessend in der Vermarktung eingesetzt werden.
Verwandte Begriffe
Käsedegustation
Eine Käsedegustation ist die strukturierte Verkostung verschiedener
Genuss
Käse-Festival
Ein Käse-Festival ist eine öffentliche Veranstaltung, bei
Märkte & Anlässe
Direktvermarktung
Direktvermarktung bezeichnet den unmittelbaren Verkauf von Käse