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Herkunft & Siegel
Appellation d’Origine Protégée (AOP)
AOP ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Sie garantiert, dass Herkunft, Rohstoffe und wesentliche Herstellungsschritte eines Produkts an ein definiertes geografisches Gebiet gebunden sind.
AOP steht für «Appellation d’Origine Protégée». Das Zeichen schützt den Namen traditioneller Erzeugnisse und garantiert ihre geografische Herkunft. Für die Anerkennung muss das Produkt traditionell in seiner Ursprungsregion verankert sein; Rohstoffgewinnung, Verarbeitung und Herstellung erfolgen nach einem verbindlichen Pflichtenheft im festgelegten Gebiet. Die Einhaltung wird durch unabhängige Stellen kontrolliert.
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