Bio Bündner echter Bergkäse Bergrahm Mutschli
St. Gallen · Ostschweiz
BergkäseBio
Über diesen Käse
Ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch von Dörig Käsehandel AG in Wittenbach.
BergkäseBio
MILCHART
Kuh
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
3–4 Monate
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
02
Geschmacksprofil
GESCHMACKSINTENSITÄT
WÜRZIG
mild
kräftig
Aromen
03
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Apéro & KäseplatteGratin & ÜberbackenSalat
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
04
Herkunft & Produzent
Produzent
Dörig Käsehandel AG
Hofstetstrasse 14, 9300 Wittenbach
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05
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
244
Käse in der Familie
19
Kantone vertreten
2 Wo. – 10 Mt.
Reifezeit der Familie
3.0 / 5
Ø Intensität in der Familie
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Bio Bündner echter Bergkäse Bergrahm Mutschli im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Bio Bündner echter Bergkäse Bergrahm Mutschli liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3,0).
Kuh
Bio Bündner echter Bergkäse Bergrahm Mutschli
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse
Zug ·
Ägeritaler Mild
06
Erlebnisse & Events
Wo du Bio Bündner echter Bergkäse Bergrahm Mutschli in der echten Welt erleben kannst — die Käserei besuchen, einen Reifekeller riechen, oder bei einem Anlass dabei sein.