Über diesen Käse
Fläcke-Chäsli ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. Hergestellt wird er von Fläcke Chäsi GmbH in Beromünster. Die Reifezeit beträgt 2–3 Monate. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuh
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
2–3 Monate
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Fläcke Chäsi GmbH
Aargauerstrasse 4, 6215 Beromünster
Alte Geiss
Halbhartkäse · Intensität 3
Beromünster Schafkäse
Halbhartkäse · Intensität 3
Blüemli-Chäs
Halbhartkäse · Intensität 3
Geissenfrischrolle Pfeffer
Frischkäse · Intensität 2
Häxe-Chäsli
Halbhartkäse · Intensität 3
Herlisberger Senior
Hartkäse · Intensität 3
Landessänder Chäs Mittelrezent
Halbhartkäse · Intensität 3
Landessänder Chäs Rezent
Halbhartkäse · Intensität 3
Raclettekäse mit Bier affiniert
Halbhartkäse · Intensität 3
Wölkli
Weichkäse · Intensität 2
Z’Vieri Chäs
Halbhartkäse · Intensität 3
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Fläcke-Chäsli im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Fläcke-Chäsli liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3,0).
Kuh
Fläcke-Chäsli
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse