Über diesen Käse
Ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern von Dorfchäsi Hofer Aarwangen AG.
Aare Camembert ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern. Hergestellt wird er von Dorfchäsi Hofer Aarwangen AG. Im Geschmack ist er mild.
MILCHART
Kuhmilch
härtegrad
Weichkäse
form
Keine Angabe
reifezeit
mind. 30 Monate
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
48
lab
Keine Angabe
laktose
Enthält Laktose
laibgewicht
Keine Angabe
02
Geschmacksprofil
GESCHMACKSINTENSITÄT
MITTEL
mild
kräftig
Aromen
03
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Sauvignon Blanc
Brot
Baguette, Bauernbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft
Honig
Blütenhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Mandeln, Walnüsse
Passt besonders gut für
Apéro & KäseplatteSalat
Genusstipp
Servieren
Saison
Ganzjährig
04
Herkunft & Produzent
Produzent
Dorfchäsi Hofer Aarwangen AG
Langenthalstrasse 6, 4912 Aarwangen
2 weitere Käse von dieser Käserei in unserer Sammlung.
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05
Käse-Verwandtschaft
Familie
Weichkäse-Familie
Cremig, vollmundig, oft saisonal — zum Löffeln, Streichen, Geniessen. Die Reifung läuft von aussen nach innen, das Innere bleibt jung und seidig. Wenige Wochen Reifezeit, viel Charakter — Käse, die in der Hand atmen. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
114
Käse in der Familie
13
Kantone vertreten
6 Tage – 30 Mt.
Reifezeit der Familie
2.0 / 5
Ø Intensität in der Familie
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Aare Camembert im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Aare Camembert liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 2.0).
Kuhmilch
Aare Camembert
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06
Erlebnisse & Events
Wo du Aare Camembert in der echten Welt erleben kannst — die Käserei besuchen, einen Reifekeller riechen, oder bei einem Anlass dabei sein.