Über diesen Käse
Wiissi Geiss ist ein Frischkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Luzern. Hergestellt wird er von Napf-Chäsi AG in Luthern. Die Reifezeit beträgt keine Reifung. Im Geschmack ist er mild.
MILCHART
Ziege
härtegrad
Frischkäse
form
Keine Angabe
reifezeit
Keine Reifung
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Mikrobielles Lab
laktose
Keine Angabe
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Riesling-Silvaner
Brot
Baguette, Knäckebrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig
Obst
Beeren, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Mandeln
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Napf-Chäsi AG
Unterdorf 13, 6156 Luthern
Caprino
Halbhartkäse · Intensität 3
Chrüter-Häxli
Weichkäse · Intensität 2
Geisse-Mutschli
Halbhartkäse · Intensität 3
Geissli (Frischkäse)
Frischkäse · Intensität 2
Magerwiese
Halbhartkäse · Intensität 3
Napf-Bärgchäs
Hartkäse · Intensität 3
Napf-Chäs
Halbhartkäse · Intensität 3
Napf-Gold-Mutschli
Halbhartkäse · Intensität 3
Pecora
Halbhartkäse · Intensität 3
Schof-Mutschli
Halbhartkäse · Intensität 3
Artikel zu diesem Käse
Käse-Verwandtschaft
Familie
Frischkäse-Familie
Jung, milchig, ungereift — Käse, die direkt nach der Herstellung gegessen werden. Keine Rinde, keine Reifekultur, nur die pure Frische der Milch. Ideal für die Küche, von der Pizza bis zum Salat — und das Tessin bringt sogar Büffelmozzarella in Schweizer Qualität. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Wiissi Geiss im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Wiissi Geiss liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 2,0).
Ziege
Wiissi Geiss
Bern · Region Bern
belper knolle jung
St. Gallen · Toggenburg
Bloderkäse AOP BIO