Moser Bio Premium Chardonnay

von

bonCas AG

Solothurn · Nordwestschweiz

Bio

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Über diesen Käse

Ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch von bonCas AG in Bettlach.

01

Käse-Steckbrief

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Bio

Moser Bio Premium Chardonnay ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. Hergestellt wird er von bonCas AG in Bettlach. Die Reifezeit beträgt 2 Wochen. Die Milch stammt aus biologischer Landwirtschaft. Im Geschmack ist er mild.

MILCHART

Kuh

härtegrad

Weichkäse

form

Keine Angabe

reifezeit

2 Wochen

milchverarbeitung

Pastorisiert

Fettgehalt i. Tr.

Keine Angabe

lab

Tierisches Lab (Kälberlab)

laktose

Keine Angabe

laibgewicht

Keine Angabe

02

Geschmacksprofil

GESCHMACKSINTENSITÄT

MITTEL

mild kräftig

Aromen

03

Genuss & Pairing

Passt dazu

WEIN

Chasselas, Sauvignon Blanc

Brot

Baguette, Bauernbrot

Getränk

Klarer Apfelsaft

Honig

Blütenhonig

Obst

Birnen, Trauben

Nüsse

Mandeln, Walnüsse

Passt besonders gut für

Apéro & KäseplatteSalat

Genusstipp

Keine Angabe

Saison

Ganzjährig

04

Herkunft & Produzent

Produzent

bonCas AG

Bielstrasse 35, 2544 Bettlach

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05

Käse-Verwandtschaft

Familie

Weichkäse-Familie

Cremig, vollmundig, oft saisonal — zum Löffeln, Streichen, Geniessen. Die Reifung läuft von aussen nach innen, das Innere bleibt jung und seidig. Wenige Wochen Reifezeit, viel Charakter — Käse, die in der Hand atmen. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.

115 Käse in der Familie

13 Kantone vertreten

6 Tage – 30 Mt. Reifezeit der Familie

2.0 / 5 Ø Intensität in der Familie

Geschmacks-Spektrum der Familie

Wie kräftig ist Moser Bio Premium Chardonnay im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?

Moser Bio Premium Chardonnay liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 2,0).

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