Über diesen Käse
Lützelsee Käse ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Zürich. Hergestellt wird er von Wildberg Käse AG in Wildberg. Die Reifezeit beträgt 14–25 Wochen. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuhmilch
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
14–25 Wochen
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Wildberg Käse AG
Wildbergstrasse 6, 8489 Wildberg
Chämifeger
Hartkäse · Intensität 3
Grotto
Hartkäse · Intensität 3
Milchzapfen
Hartkäse · Intensität 3
Ritterkäse
Hartkäse · Intensität 3
Rostiger Ritter
Hartkäse · Intensität 3
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Lützelsee Käse im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Lützelsee Käse liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3.0).
Kuhmilch
Lützelsee Käse
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse