Über diesen Käse
Lindenberger Ziegenkäse ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Ziegenmilch aus dem Kanton Aargau. Hergestellt wird er von Käserei Berglinde in Buttwil. Die Reifezeit beträgt 2–3 Monate. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Ziege
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
2–3 Monate
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Käserei Berglinde
Dorfstrasse 1, 5632 Buttwil
Aargauer Bio Büffelkäse
Halbhartkäse · Intensität 4
Büffelmozzarella Bio Berglinde
Frischkäse · Intensität 2
Fumarone Bio (Scamorza Affumicata)
Frischkäse · Intensität 2
Martinikäse
Halbhartkäse · Intensität 3
Murianer Klosterkäse
Halbhartkäse · Intensität 3
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Lindenberger Ziegenkäse im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Lindenberger Ziegenkäse liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3,0).
Ziege
Lindenberger Ziegenkäse
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse