Über diesen Käse
Bio Rahmkäse Val Müstair ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch. Hergestellt wird er von Chascharia Val Müstair in Müstair. Die Reifezeit beträgt 3–6 Monate. Die Milch stammt aus biologischer Landwirtschaft. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuh
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
3–6 Monate
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Chascharia Val Müstair
Chassellas 121A, 7537 Müstair
Kräuterrahmmutschli La Diala Val Müstair
Hartkäse · Intensität 3
Ziegenkäse Chaschäl Chavra
Hartkäse · Intensität 3
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Bio Rahmkäse Val Müstair im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Bio Rahmkäse Val Müstair liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3,0).
Kuh
Bio Rahmkäse Val Müstair
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse