Bündner echter Bergkäse Alpenkräuter
Über diesen Käse
Bündner echter Bergkäse Alpenkräuter ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch. Hergestellt wird er von Dörig Käsehandel AG in Wittenbach. Die Reifezeit beträgt 2–4 Monate. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuh
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
2–4 Monate
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Dörig Käsehandel AG
Hofstetstrasse 14, 9300 Wittenbach
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Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Bündner echter Bergkäse Alpenkräuter im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Bündner echter Bergkäse Alpenkräuter liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3,0).
Kuh
Bündner echter Bergkäse Alpenkräuter
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