Der Milch-Kräuter-Käseweg in Hergiswil bei Willisau erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Die Initianten haben nun eine Neuauflage gewagt. Künftig bietet der Weg den Besucherinnen und Besuchern noch mehr für die Sinne – neu auch mit digitalen Erlebniswelten rund um die Themen Milch, Kräuter und Käse. Im September 2013 wurde der Milch-Käseweg im Raum Willisau und Umgebung […]
Author Archiv: Raphaël Steiner
10
Apr
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Ein Dutzend Käseproduzenten aus dem Tessin und der Zentralschweiz haben diesen Samstag ihren Käse auf dem Piazza Manzoni präsentiert. Neben dem Käseverkauf wurde ein unterhaltsames Rahmenprogramm geboten. Währenddem in der Deutschschweiz noch winterliche Temperaturen herrschten, durften Käseproduzenten bei frühlingshaftem Wetter ihren Käse am Luganersee präsentieren. Obwohl es teilweise sehr windig war, lockte der Anlass einige […]
26
Mrz
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Nach langen Verhandlungen stellt die Klosterkäserei Engelberg ihre Produktion definitiv ein. Der Verkaufsladen im Klostergebäude ist von der Schliessung nicht betroffen. Trotz vieler Kompromissversuche seitens aller Beteiligten konnte keine einvernehmliche Lösung gefunden werden. Ursprünglich war geplant, im Sommer 2023 eine neue Käserei im Gebiet Espen zu eröffnen. Die Vision war es, in Engelberg einen modernen […]
23
Mrz
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Der Käsekalender für das Jahr 2022 ist rappelvoll. Die ersten Veranstaltungen stehen bereits vor der Ort. Insgesamt werden diese Jahr wieder 60-70 Veranstaltungen stattfinden, die sich dem Produkt Schweizer Käse widmen und Käseliebhaber und Käseproduzenten direkt miteinander verbindet. Die Blumen spriessen aus dem Boden, die Temperaturen laden ein nach draussen zu gehen und Covid19 scheint […]
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Schweizer Käsereien und Organisationen präsentierten ihre Käsespezialitäten am Salon du Fromage in Paris.
15
Mrz
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Schweizer Käsereien und Organisationen präsentierten ihre Käsespezialitäten am Salon du Fromage in Paris. Zum 17. Mal hat in Paris vom 27.2-02.03.2022 die Käseausstellung «Salon du Fromage» seine Tore geöffnet. Aus der Schweiz haben 9 Aussteller einen Stand betrieben und ihre Produkte einem internationalen Publikum präsentiert. Der Salon du Fromage ist eine der grössten Käseausstellungen in […]
7. September 2021 – Die Seiler Käserei, eine der führenden Raclette-Käsereien der Schweiz, erweitert Ihren Produktionssitz in Giswil um einen Reifungskeller. Damit wird man der erhöhten Produktionskapazität und dem Anstieg der Nachfrage nach aromatisiertem Raclette gerecht. Die Seiler Käserei blickt optimistisch in die Zukunft. «Unsere Käserei besteht seit fast 100 Jahren und konnte sich erfolgreich […]
8 Tessiner Käsereien zeigen Käseliebhaber ihre Produktion Am 28. und 29. August ist es wieder soweit. 8 Tessiner Käsereien laden Käseliebhaber ein, die Herstellung von Tessiner Käsespezialitäten zu entdecken. Neben dem Einblick in die Produktion ist auch für das leibliche Wohl gesorgt. Caseificio del Gottardo Via Fontana 3, 6780 Airolo, Tel. 091 869 11 80 […]
14
Jul
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In Marbach entsteht ein neuartiges Tourismusangebot Die Bergkäserei Marbach AG realisiert in Marbach eine einzigartige Erlebniskäserei. Die Käse-Erlebniswelt beinhaltet einen Schau-bereich, der einen Einblick in die Käseherstellung gewährt, eine Käse-Werkstatt zum selber Käsen,ein Bistro sowie einen grosszügigen Verkaufsladen. Das Angebot richtet sich an einzelne Tagestouristen, an Gruppen und an die Dorfkundschaft. Ausserdem wird die Produktion, […]
05
Nov
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Im Gotthelf Zentrum Lützelflüh wird bis Ende 2021 die Sonderausstellung über den Roman „Käserei in der Vehfreude“ präsentiert. Zu diesem Anlass hat die Schaukäserei Emmental einen «Vehfreudiger-Emmentaler» kreiert. Pünktlich zum 01. August 2021 dürfen Käsefreunde aus Nah und Fern diesen speziellen Emmentaler probieren. Für nächstes Jahr ist eine echte Chäs-Fuer geplant. Diese wird im Roman […]
12
Okt
Okt
«Besonders der persönliche Kontakt zu den Hersteller ist eine gute Gelegenheit die Menschen hinter dem Produkt kennenzulernen» Das Motto für die nächsten Wochen lautet: Herbstzeit ist Käsemarktzeit Wenn der erste Schnee in den Bergen gefallen ist und die Älplerfamilien zurück im Tal sind, dann ist es wieder Zeit für die Käsemärkte. Trotz der gegenwärtigen Situation […]