Monatlicher Archiv: März 2022

Nach langen Verhandlungen stellt die Klosterkäserei Engelberg ihre Produktion definitiv ein. Der Verkaufsladen im Klostergebäude ist von der Schliessung nicht betroffen. Trotz vieler Kompromissversuche seitens aller Beteiligten konnte keine einvernehmliche Lösung gefunden werden. Ursprünglich war geplant, im Sommer 2023 eine neue Käserei im Gebiet Espen zu eröffnen. Die Vision war es, in Engelberg einen modernen […]

Der Käsekalender für das Jahr 2022 ist rappelvoll. Die ersten Veranstaltungen stehen bereits vor der Ort. Insgesamt werden diese Jahr wieder 60-70 Veranstaltungen stattfinden, die sich dem Produkt Schweizer Käse widmen und Käseliebhaber und Käseproduzenten direkt miteinander verbindet. Die Blumen spriessen aus dem Boden, die Temperaturen laden ein nach draussen zu gehen und Covid19 scheint […]

Schweizer Käsereien und Organisationen präsentierten ihre Käsespezialitäten am Salon du Fromage in Paris. Zum 17. Mal hat in Paris vom 27.2-02.03.2022 die Käseausstellung «Salon du Fromage» seine Tore geöffnet. Aus der Schweiz haben 9 Aussteller einen Stand betrieben und ihre Produkte einem internationalen Publikum präsentiert. Der Salon du Fromage ist eine der grössten Käseausstellungen in […]