Kategorie Archiv: Uncategorized

Die Seiler Käse investiert in einen neuen Reifungskeller

7. September 2021 – Die Seiler Käserei, eine der führenden Raclette-Käsereien der Schweiz, erweitert Ihren Produktionssitz in Giswil um einen Reifungskeller. Damit wird man der erhöhten Produktionskapazität und dem Anstieg der Nachfrage nach aromatisiertem Raclette gerecht. Die Seiler Käserei blickt optimistisch in die Zukunft. «Unsere Käserei besteht seit fast 100 Jahren und konnte sich erfolgreich […]

Caseifici aperti Ticino 28. und 29. August 2021

8 Tessiner Käsereien zeigen Käseliebhaber ihre Produktion Am 28. und 29. August ist es wieder soweit. 8 Tessiner Käsereien laden Käseliebhaber ein, die Herstellung von Tessiner Käsespezialitäten zu entdecken. Neben dem Einblick in die Produktion ist auch für das leibliche Wohl gesorgt. Caseificio del Gottardo Via Fontana 3, 6780 Airolo, Tel. 091 869 11 80 […]

Einzigartige Erlebniskäserei mit Käse-Werkstatt und Bistro

In Marbach entsteht ein neuartiges Tourismusangebot Die Bergkäserei Marbach AG realisiert in Marbach eine einzigartige Erlebniskäserei. Die Käse-Erlebniswelt beinhaltet einen Schau-bereich, der einen Einblick in die Käseherstellung gewährt, eine Käse-Werkstatt zum selber Käsen,ein Bistro sowie einen grosszügigen Verkaufsladen. Das Angebot richtet sich an einzelne Tagestouristen, an Gruppen und an die Dorfkundschaft. Ausserdem wird die Produktion, […]

Jeremias Gotthelf erhält seinen eigenen Käse

Im Gotthelf Zentrum Lützelflüh wird bis Ende 2021 die Sonderausstellung über den Roman „Käserei in der Vehfreude“ präsentiert. Zu diesem Anlass hat die Schaukäserei Emmental einen «Vehfreudiger-Emmentaler» kreiert. Pünktlich zum 01. August 2021 dürfen Käsefreunde aus Nah und Fern diesen speziellen Emmentaler probieren. Für nächstes Jahr ist eine echte Chäs-Fuer geplant. Diese wird im Roman […]

Mit dem Schweizer Käse Pass auf Käsereise quer durchs Land

Pünktlich zum Nationalfeiertag lancieren die fünf grossen Schweizer Schaukäsereien gemeinsam mit der Switzerland Cheese Marketing AG den Schweizer Käse Pass. Mit dem neuen Angebot werden Touristen und Konsumenten eingeladen, die Schaukäsereien zu besuchen und dabei zu sein, wenn Schweizer Käse entsteht. Es winken tolle Spezialangebote und ein attraktiver Wettbewerb. Die fünf involvierten Schaukäsereien liegen zudem […]

Schweizer Käseexport leidet

Die aktuelle sanitäre Krise hat einen bedeutenden Einfluss auf die Käsebranche. Im Gegensatz zum Vorjahr während der gleichen Periode sind die Käseexporte um 500 Tonnen zurückgegangen. Überraschender Weise haben die Käseimporte zulegen können. Der Käseexport von Schweizer Käse ist stark gesunken. Insgesamt wurden während dem Monat April noch 5158 Tonnen Käse exportiert, was einem Rückgang […]

Annullierung und Verschiebung der 12. Ausgabe der SWISS CHEESE AWARDS

Der Zentralvorstand von FROMARTE beschloss an seiner letzten Sitzung vom 8. Mai 2020, die 12. Ausgabe der Swiss Cheese Awards,die im Rahmen des Festivals “Bagnes Capitale de la Raclette” im Val de Bagnes VS stattfinden sollte, abzusagen und zu verschieben.Nach der Mitteilung des Bundesrates, alle Veranstaltungen bis zum 31. August zu verbieten, hat FROMARTE volles […]

Projekt für neue Käserei Obere Erlen in Engelberg gestoppt

Engelberger Kloster Berg Cheddar

Der Zentralschweizer Käsermeisterverband (ZSKM), das Benediktinerkloster Engelberg und die Schaukäserei Kloster Engelberg AG planten seit einigen Jahren gemeinsam auf der Liegenschaft der Oberen Erlen in Engelberg einen Käsereineubau. Kurz vor der Realisierung des Baus hat der heutige Inhaber und seit Beginn des Projekts involvierte Käsermeister der Schaukäserei Kloster Engelberg AG unerwartet andere Wege als gemeinsam […]

Verfahren Milchgold: Anklage im abgekürzten Verfahren

Die Kantonale Staatsanwaltschaft hat gegen den ehemaligen Geschäftsführer der freiämter milchgold Käse AG Anklage im abgekürzten Verfahren erhoben wegen gewerbsmässigen Betrugs, Urkundenfälschung, gewerbsmässigen Vergehen gegen das Landwirtschaftsgesetz und gewerbsmässigen betrügerischen Markengebrauchs. Der Beschuldigte ist geständig. Die Anklage ist am Bezirksgericht Muri hängig. Die Kantonale Staatsanwaltschaft wirft dem Beschuldigten unter anderem vor, zwischen 2012 und 2017 […]

Öffentliche Warnung: Listerien in mehreren Produkten der Käserei Vogel in Steinerberg

Die Käserei Vogel AG in Steinerberg (SZ) hat im Rahmen von internen Kontrollen Listerien im Käse und in der Produktionsstätte nachgewiesen. Der Konsum der Käse aus dem Betrieb kann die Gesundheit gefährden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV empfiehlt, die betroffenen Produkte nicht zu konsumieren. Die Käserei Vogel AG hat ihre Abnehmer darüber informiert […]

X