Die Sortenorganisation Appenzeller Käse GmbH blickt insgesamt auf ein gutes Jahr zurück. Sehr erfreulich war die Entwicklung im Inland mit einem Absatzplus von 8,3 Prozent. In Anbetracht des immer grösseren Verdrängungswettbewerbs innerhalb der Kategorie Halbhartkäse ist dieses Resultat ein besonders wichtiger Erfolg. Der Exportanteil sank leicht im Vergleich zum Verkauf im Inland. Positiv war das […]
