Neuauflage Milch-Kräuter-KäsewegMit allen Sinnen spielerisch und neu auch digital unterwegs!

Der Milch-Kräuter-Käseweg in Hergiswil bei Willisau erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Die Initianten haben nun eine Neuauflage gewagt. Künftig bietet der Weg den Besucherinnen und Besuchern [...]

Die Käsemarktsaison ist eröffnet

Ein Dutzend Käseproduzenten aus dem Tessin und der Zentralschweiz haben diesen Samstag ihren Käse auf dem Piazza Manzoni präsentiert. Neben dem Käseverkauf wurde ein unterhaltsames [...]

Die Klosterkäserei Engelberg schliesst ihre Tore

Nach langen Verhandlungen stellt die Klosterkäserei Engelberg ihre Produktion definitiv ein. Der Verkaufsladen im Klostergebäude ist von der Schliessung nicht betroffen. Trotz vieler Kompromissversuche seitens [...]

Die 5 wichtigsten Käseanlässe im 2022

Der Käsekalender für das Jahr 2022 ist rappelvoll. Die ersten Veranstaltungen stehen bereits vor der Ort. Insgesamt werden diese Jahr wieder 60-70 Veranstaltungen stattfinden, die [...]

Schweizer Käsereien und Organisationen präsentierten ihre Käsespezialitäten am Salon du Fromage in Paris.

Schweizer Käsereien und Organisationen präsentierten ihre Käsespezialitäten am Salon du Fromage in Paris. Zum 17. Mal hat in Paris vom 27.2-02.03.2022 die Käseausstellung «Salon du [...]

Die Seiler Käse investiert in einen neuen Reifungskeller

7. September 2021 – Die Seiler Käserei, eine der führenden Raclette-Käsereien der Schweiz, erweitert Ihren Produktionssitz in Giswil um einen Reifungskeller. Damit wird man der [...]

Caseifici aperti Ticino 28. und 29. August 2021

8 Tessiner Käsereien zeigen Käseliebhaber ihre Produktion Am 28. und 29. August ist es wieder soweit. 8 Tessiner Käsereien laden Käseliebhaber ein, die Herstellung von [...]

Einzigartige Erlebniskäserei mit Käse-Werkstatt und Bistro

In Marbach entsteht ein neuartiges Tourismusangebot Die Bergkäserei Marbach AG realisiert in Marbach eine einzigartige Erlebniskäserei. Die Käse-Erlebniswelt beinhaltet einen Schau-bereich, der einen Einblick in [...]

Jeremias Gotthelf erhält seinen eigenen Käse

Im Gotthelf Zentrum Lützelflüh wird bis Ende 2021 die Sonderausstellung über den Roman „Käserei in der Vehfreude“ präsentiert. Zu diesem Anlass hat die Schaukäserei Emmental [...]

Herbstzeit ist Käsemarktzeit

«Besonders der persönliche Kontakt zu den Hersteller ist eine gute Gelegenheit die Menschen hinter dem Produkt kennenzulernen» Das Motto für die nächsten Wochen lautet: Herbstzeit [...]

Die Kulinarische Entdeckungsreise liess Gourmet-Herz höher schlagen

Die Kulinarische Entdeckungsreise am vergangenen Samstag 26.09.2020 war ein grossartiger Erfolg. 13 Lebensmittelbetriebe haben ihre lokalen Spezialitäten der Öffentlichkeit präsentiert. Dabei konnten die Besucherinnen und [...]

Mit dem Schweizer Käse Pass auf Käsereise quer durchs Land

Pünktlich zum Nationalfeiertag lancieren die fünf grossen Schweizer Schaukäsereien gemeinsam mit der Switzerland Cheese Marketing AG den Schweizer Käse Pass. Mit dem neuen Angebot werden [...]

Schweizer Käseexport leidet

Die aktuelle sanitäre Krise hat einen bedeutenden Einfluss auf die Käsebranche. Im Gegensatz zum Vorjahr während der gleichen Periode sind die Käseexporte um 500 Tonnen [...]

Annullierung und Verschiebung der 12. Ausgabe der SWISS CHEESE AWARDS

Der Zentralvorstand von FROMARTE beschloss an seiner letzten Sitzung vom 8. Mai 2020, die 12. Ausgabe der Swiss Cheese Awards,die im Rahmen des Festivals “Bagnes [...]

Emmi baut neue Käserei in Emmen

Die bestehende Käserei der Emmi am Standort Emmen soll erneuert werden. Dazu brauchts ein neues Gebäude. Kostenpunkt: 16 Millionen Franken. Die Inbetriebnahme ist für 2023 [...]

Coop stellt Eigenmarke «Heumilch» ein

In den Filialen der Detailhändlerin Coop gibt es seit März keine “Heumilch”-Produkte mehr zu kaufen. Die Zusammenarbeit zwischen Coop und dem Verein “Heumilch” wurde aufgelöst. [...]

Walliser Raclette AOP: Produktionsstopp während einem Monat

Die Sortenorganisation Walliser Raclette AOP stoppt die Produktion. Dies weil die Nachfrage nach Walliser Raclette AOP aufgrund der Corona-Krise zusammengebrochen ist. Jede Käserei wird im [...]

Appenzeller: Sortenorganisation ist mit 2019 zufrieden

Die Sortenorganisation Appenzeller Käse GmbH blickt insgesamt auf ein gutes Jahr zurück. Sehr erfreulich war die Entwicklung im Inland mit einem Absatzplus von 8,3 Prozent. [...]

Projekt für neue Käserei Obere Erlen in Engelberg gestoppt

Der Zentralschweizer Käsermeisterverband (ZSKM), das Benediktinerkloster Engelberg und die Schaukäserei Kloster Engelberg AG planten seit einigen Jahren gemeinsam auf der Liegenschaft der Oberen Erlen in [...]

Verfahren Milchgold: Anklage im abgekürzten Verfahren

Die Kantonale Staatsanwaltschaft hat gegen den ehemaligen Geschäftsführer der freiämter milchgold Käse AG Anklage im abgekürzten Verfahren erhoben wegen gewerbsmässigen Betrugs, Urkundenfälschung, gewerbsmässigen Vergehen gegen [...]