April, 2024
Meistens haben Käsereifest einen bestimmten Grund, mit viel Aufwand geplant und ausgelassen gefeiert werden. Insbesondere bei grösseren Käsereifesten können sich die Feierlichkeiten über das ganze Wochenende hinweg ziehen. Hingegen das Fest in einer Dorfkäserei wird in einem überschaubareren Rahmen durchgeführt, dafür nimmt das halbe Dorf an den Festlichkeiten teil.
Die Gründe für ein Käsereifest können vielfältig sein. À priori lohnt es sich ein Käsereifest für eine Einweihung oder Erreichung eines Meilensteines, bei einem Inhaberwechsel oder Jubiläum zu veranstalten. Ein Käsefest ist immer auch eine Würdigung des regionalen Käsehandwerks und gehört schon fast traditionell zur Käsekultur. Dadurch, dass immer mehr Klein- und Kleinstkäsereien ihre Betrieb aufgeben müssen, sind auch die typischen Käsereifester seltener geworden. Oftmals ist es für einen «Auswärtigen» eher schwierig ein kleines Käsereifest zu besuchen, da das Durchführungsdatum häufig nur lokal publiziert wird und die Werbung hauptsächlich über die Mund-zu-Mund-Propaganda läuft. Zur Zielgruppe eines Käsereifestes gehören in der Regel Mitarbeiter, Angehörige, Geschäftspartner, Familie, Bekannte, Milchlieferanten und einfach Leute die Freude haben, mitzufeiern und die tolle Atmosphäre zu geniessen
Es ist üblich, dass Personen aus dem Organisationskomitee oder wichtige Personen des Unternehmens eine Ansprache zum aktuellen Anlass halten. Für die Verpflegung der Gäste sorgt die Käserei mit ihrem eigenen Käse. Neben dem Hautdarsteller Käse gibt es auch Fleisch und Wurst, Wein, Bier, Brot und ein grosses Angebot an alkoholfreien Getränken. Käsereifeste bieten auch eine gute Gelegenheit, den lokalen Brauchtum zu pflegen und alte Traditionen aufleben zu lassen. Auf jeden Fall ist ein Käsereifest ein Hoch auf die Schweizer Käsekultur und wird hoffentlich auch in Zukunft noch unzählige Male stattfinden.