April, 2024
Am Ende des Alpsaison werden Vieh, Schafe und Ziegen von den Sömmerungsalpen zurück ins Tal getrieben. Für diesen Anlass werden die Tiere aufwändig geschmückt und mit wertvollen Glocken ausgestattet. Währenddessen tragen die Sennen einheimische Trachten und zeigen sich von der besten Seite. In grösseren Gemeinden und touristischen Ortschaften werden Alpabfahrten mit viel Folklore gefeiert und sind ein wahres Volksfest. Entsprechend sind Alpfahrten oder Désalpage, wie sie auf Französisch genannt werden, ideale Momente, um lokale Produkte einer breiten Öffentlichkeit anzubieten. Naheliegend ist es hierbei, dass die Sennen, Alpkäser und Hirten ihren selbstproduzierten Käse präsentieren. An einigen Orten, hauptsächlich im Berner Oberland, findet am Tag der Alpabfahrt auch die traditionelle «Chästeilet» statt. Da die Sennereien grösstenteils kollektiv oder genossenschaftlich geführt werden, werden am Ende des Sommers die Herden wieder aufgeteilt und den jeweiligen Besitzern zugeordnet.