| Fettgehaltsstufe | Vollfett |
|---|---|
| Geschmack | Kräftig |
| Herkunftsland | Schweiz |
| Käsetypen | Extrahartkäse |
| Milchart | Kuhmilch |
| Qualität | Alpmilch AOP/ IGP |
| Labtyp | Tierisches Lab |
| Verträglichkeit | Laktosefrei Glutenfrei |
| Milchbehandlung | Rohmilch |
| Reifedauer | 18 Monate |
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