Über diesen Käse
Schönrieder Bergkäse Mild ist ein Hartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland. Hergestellt wird er von Molkerei Schönried. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuh
härtegrad
Hartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
Keine Angabe
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
45
lab
Keine Angabe
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Nussbrot, Walliser Roggenbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Schwarztee
Honig
Tannenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Molkerei Schönried
Dorfstrasse 63, 3778 Schönried
Charme de Möser
Weichkäse · Intensität 2
Hornberger Mutschli
Halbhartkäse · Intensität 3
Schönrieder Bergkäse Höhlengereift
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Bergkäse Rezent
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Bergrose
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Muskat
Halbhartkäse · Intensität 3
Schönrieder Trüffelbrie
Weichkäse · Intensität 2
Schönriederli geräuchert
Weichkäse · Intensität 2
Schönriederli nature
Weichkäse · Intensität 2
Ziger by Molkerei-Laiterie Schönried
Frischkäse · Intensität 2
Käse-Verwandtschaft
Familie
Hartkäse-Familie
Die Klassiker mit fester Struktur und langer Reifung — geboren aus der Notwendigkeit, Milch über den Winter haltbar zu machen, perfektioniert über Jahrhunderte in Bauernküchen und Reifekellern. Von Fondue bis zur Käseplatte: hier findet sich die Schweizer Käsekultur in ihrer reinsten Form Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Schönrieder Bergkäse Mild im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Schönrieder Bergkäse Mild liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3,1).
Kuh
Schönrieder Bergkäse Mild
Vaud · L'Etivaz
«Le Chalet» Bio
Wallis · Wallis
Aletsch Berggold