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Alpschaukäserei Schwägalp

Genossenschaftlich geführte Alp-Schaukäserei bei der Säntis-Schwebebahn: Über 50 Sennenfamilien liefern reine Alpmilch für Schwägalp-Käse, Mutschli und Ziegenkäse – ganz ohne Zukaufmilch.

Alpkäserei-Zentrum

Appenzell Ausserrhoden

Adresse

Schwägalp, 9107 Urnäsch AR

Region

Appenzellerland

Typ

Alpkäserei-Zentrum

Käsesorten

2 in unserer Sammlung

Erlebnisse

0 Angebot

Events

Kein Termin geplant

Genossenschaftlich geführte Alp-Schaukäserei bei der Säntis-Schwebebahn: Über 50 Sennenfamilien liefern reine Alpmilch für Schwägalp-Käse, Mutschli und Ziegenkäse – ganz ohne Zukaufmilch.

Über diesen Ort

1996 von Landwirten als Genossenschaftsbetrieb erbaut, nahm die Alpschaukäserei Schwägalp 1997 die erste Alpkäse-Produktion auf und wurde 2012 erweitert. Über 1 Million Liter Alpmilch von rund 55 Landwirten aus dem Appenzellerland und teils dem Toggenburg werden in fünf Monaten zu Schwägalp-Käse in den Reifegraden mild, würzig und extra würzig sowie zu Mutschli, Schwinget Käse und Ziegenkäse verarbeitet. Geschäftsführer ist Werner Näf. Der Verkaufsladen bei der Talstation der Säntis-Schwebebahn ist von Mai bis Oktober täglich geöffnet.

Hier wird produziert

2 Käse

Schwägalp Ziegenkäse

Halbhartkäse · Ziege

Schwägalp-Alpkäse

Halbhartkäse · Kuh

Für Besucher

Öffnungszeiten

Mai 10:00–17:00 Uhr, Juni–Sept 09:00–18:30 Uhr, Okt 10:00–17:00 Uhr, Nov 11:00–16:00 Uhr (bei schönem Wetter)

Anreise

Bei der Talstation der Säntis-Schwebebahn auf der Schwägalp.

Parkplatz

Hofladen

identisch mit den Betriebszeiten (siehe Öffnungszeiten)

Standort & Käsesorten

Adresse