Über diesen Käse
Schönriederli geräuchert ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus der Region Berner Oberland. Hergestellt wird er von Molkerei Schönried. Im Geschmack ist er mild.
MILCHART
Kuhmilch
härtegrad
Weichkäse
form
Keine Angabe
reifezeit
Keine Angabe
milchverarbeitung
pasteurisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Keine Angabe
laktose
Keine Angabe
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Sauvignon Blanc
Brot
Baguette, Bauernbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft
Honig
Blütenhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Mandeln, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Molkerei Schönried
Dorfstrasse 63, 3778 Schönried
Charme de Möser
Weichkäse · Intensität 2
Hornberger Mutschli
Halbhartkäse · Intensität 3
Schönrieder Bergkäse Höhlengereift
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Bergkäse Mild
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Bergkäse Rezent
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Bergrose
Hartkäse · Intensität 3
Schönrieder Muskat
Halbhartkäse · Intensität 3
Schönrieder Trüffelbrie
Weichkäse · Intensität 2
Schönriederli nature
Weichkäse · Intensität 2
Ziger by Molkerei-Laiterie Schönried
Frischkäse · Intensität 2
Käse-Verwandtschaft
Familie
Weichkäse-Familie
Cremig, vollmundig, oft saisonal — zum Löffeln, Streichen, Geniessen. Die Reifung läuft von aussen nach innen, das Innere bleibt jung und seidig. Wenige Wochen Reifezeit, viel Charakter — Käse, die in der Hand atmen. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Schönriederli geräuchert im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Schönriederli geräuchert liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 2.0).
Kuhmilch
Schönriederli geräuchert
Bern ·
Aare Camembert
Schwyz · Zentralschweiz
Baer Bifidus aux herbes