Über diesen Käse
Savogniner Bergrahmkäse ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Graubünden. Hergestellt wird er von Nossa Caschareia / Savogniner Heumilch Käse in Savognin. Die Reifezeit beträgt 8–12 Monate. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuhmilch
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
8–12 Monate
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Nossa Caschareia / Savogniner Heumilch Käse
Veia Naloz 16, 7460 Savognin
Savogniner Heumilch Bergkäse herzhaft ausgewogen
Halbhartkäse · Intensität 3
Savogniner Heumilch Bergkäse mild
Halbhartkäse · Intensität 3
Savogniner Heumilch Bergkäse rezent
Halbhartkäse · Intensität 3
Savogniner Mutschli Chili
Halbhartkäse · Intensität 3
Savogniner Mutschli Knoblauch
Halbhartkäse · Intensität 3
Savogniner Mutschli Natur
Halbhartkäse · Intensität 3
Savogniner Mutschli Zitronenpfeffer
Halbhartkäse · Intensität 3
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Savogniner Bergrahmkäse im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Savogniner Bergrahmkäse liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3.0).
Kuhmilch
Savogniner Bergrahmkäse
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse