Über diesen Käse
Rahmkäse by Emscha ist ein Halbhartkäse aus pastorisierter Kuhmilch aus dem Kanton Luzern. Hergestellt wird er von Emscha GmbH in Entlebuch. Die Reifezeit beträgt 5–8 Wochen. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuh
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
5–8 Wochen
milchverarbeitung
Pastorisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Mikrobielles Lab
laktose
Keine Angabe
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Emscha GmbH
Glaubenbergstrasse 32, 6162 Entlebuch
Emscha Frischkäse mit Kräuter
Frischkäse · Intensität 2
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Weichkäse · Intensität 2
Glaubenbergkäse Bio
Halbhartkäse · Intensität 3
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Halbhartkäse · Intensität 3
Raclette Bio by Emscha GmbH
Halbhartkäse · Intensität 3
Salato
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Halbhartkäse · Intensität 3
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Rahmkäse by Emscha im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Rahmkäse by Emscha liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3,0).
Kuh
Rahmkäse by Emscha
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse