Über diesen Käse
Moser Engel: ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch, im Geschmack mild.
Moser Engel ist ein Weichkäse aus pastorisierter Kuhmilch. Hergestellt wird er von bonCas AG in Bettlach. Die Reifezeit beträgt 2 Wochen. Im Geschmack ist er mild.
MILCHART
Kuhmilch
härtegrad
Weichkäse
form
Keine Angabe
reifezeit
2 Wochen
milchverarbeitung
pasteurisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Keine Angabe
laibgewicht
Keine Angabe
02
Geschmacksprofil
GESCHMACKSINTENSITÄT
MITTEL
mild
kräftig
Aromen
03
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Sauvignon Blanc
Brot
Baguette, Bauernbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft
Honig
Blütenhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Mandeln, Walnüsse
Passt besonders gut für
Apéro & KäseplatteSalat
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
04
Herkunft & Produzent
Produzent
bonCas AG
Bielstrasse 35, 2544 Bettlach
30 weitere Käse von dieser Käserei in unserer Sammlung.
Moser Bio Alpenchili
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Block Brie
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Brie
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Brie Halbfett
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Buure Weichkäsli
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Buure Weichkäsli mit Schweizer Alpenkräuter
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Camembertli
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Finesse Laktosefrei
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Premium aux Noix
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Premium Chardonnay
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Premium Charmant
Weichkäse · Intensität 2
Moser Bio Premium Cru Blanc
Weichkäse · Intensität 2
05
Käse-Verwandtschaft
Familie
Weichkäse-Familie
Cremig, vollmundig, oft saisonal — zum Löffeln, Streichen, Geniessen. Die Reifung läuft von aussen nach innen, das Innere bleibt jung und seidig. Wenige Wochen Reifezeit, viel Charakter — Käse, die in der Hand atmen. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
114
Käse in der Familie
13
Kantone vertreten
6 Tage – 30 Mt.
Reifezeit der Familie
2.0 / 5
Ø Intensität in der Familie
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Moser Engel im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Moser Engel liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 2.0).
Kuhmilch
Moser Engel
Bern ·
Aare Camembert
Schwyz · Zentralschweiz
Baer Bifidus aux herbes
Schwyz · Zentralschweiz
Baer Bifidus Nature
06
Erlebnisse & Events
Wo du Moser Engel in der echten Welt erleben kannst — die Käserei besuchen, einen Reifekeller riechen, oder bei einem Anlass dabei sein.