Über diesen Käse
Märli für Erwachsene ist ein Weichkäse aus roher Schafmilch aus dem Kanton Bern. Hergestellt wird er von Chäs Glauser AG in Belp. Die Reifezeit beträgt 4–36 Monate. Im Geschmack ist er mild.
MILCHART
Schaf
härtegrad
Weichkäse
form
Keine Angabe
reifezeit
4–36 Monate
milchverarbeitung
Rohmilch
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Keine Angabe
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Sauvignon Blanc
Brot
Baguette, Bauernbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft
Honig
Blütenhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Mandeln, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Chäs Glauser AG
Eggenweg 2a, 3123 Belp
Belper Knoblauch Brie
Weichkäse · Intensität 2
Belper Mürggel
Weichkäse · Intensität 2
Bierkäse
Halbhartkäse · Intensität 3
Schafbrie Bohnenkraut
Weichkäse · Intensität 2
Käse-Verwandtschaft
Familie
Weichkäse-Familie
Cremig, vollmundig, oft saisonal — zum Löffeln, Streichen, Geniessen. Die Reifung läuft von aussen nach innen, das Innere bleibt jung und seidig. Wenige Wochen Reifezeit, viel Charakter — Käse, die in der Hand atmen. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Märli für Erwachsene im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Märli für Erwachsene liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 2,0).
Schaf
Märli für Erwachsene
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