Über diesen Käse
Lucky Rahmli ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern.
Lucky Rahmli ist ein Weichkäse aus thermisierter Kuhmilch aus dem Kanton Bern. Hergestellt wird er von Dorfchäsi Hofer Aarwangen AG. Im Geschmack ist er mild.
MILCHART
Kuh
härtegrad
Weichkäse
form
Keine Angabe
reifezeit
Keine Angabe
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Keine Angabe
laktose
Keine Angabe
laibgewicht
Keine Angabe
02
Geschmacksprofil
GESCHMACKSINTENSITÄT
MITTEL
mild
kräftig
Aromen
03
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Sauvignon Blanc
Brot
Baguette, Bauernbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft
Honig
Blütenhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Mandeln, Walnüsse
Passt besonders gut für
Apéro & KäseplatteSalat
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
04
Herkunft & Produzent
Produzent
Dorfchäsi Hofer Aarwangen AG
Langenthalstrasse 6, 4912 Aarwangen
3 weitere Käse von dieser Käserei in unserer Sammlung.
Aare Camembert
Weichkäse · Intensität 2
Aare Camembert (Kopieren)
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Rotchäppli
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05
Käse-Verwandtschaft
Familie
Weichkäse-Familie
Cremig, vollmundig, oft saisonal — zum Löffeln, Streichen, Geniessen. Die Reifung läuft von aussen nach innen, das Innere bleibt jung und seidig. Wenige Wochen Reifezeit, viel Charakter — Käse, die in der Hand atmen. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
115
Käse in der Familie
13
Kantone vertreten
6 Tage – 30 Mt.
Reifezeit der Familie
2.0 / 5
Ø Intensität in der Familie
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Lucky Rahmli im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Lucky Rahmli liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 2,0).
Kuh
Lucky Rahmli
Bern ·
Aare Camembert
Bern ·
Aare Camembert (Kopieren)
Schwyz · Zentralschweiz
Baer Bifidus aux herbes
06
Erlebnisse & Events
Wo du Lucky Rahmli in der echten Welt erleben kannst — die Käserei besuchen, einen Reifekeller riechen, oder bei einem Anlass dabei sein.