Über diesen Käse
Jura Carré: ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Bern, im Geschmack ausgewogen.
Jura Carré ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Bern. Hergestellt wird er von Fromages Spielhofer SA in St-Imier. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuhmilch
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
Keine Angabe
milchverarbeitung
Keine Angabe
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Keine Angabe
laktose
Keine Angabe
laibgewicht
Keine Angabe
02
Geschmacksprofil
GESCHMACKSINTENSITÄT
WÜRZIG
mild
kräftig
Aromen
03
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Apéro & KäseplatteGratin & ÜberbackenSalat
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
04
Herkunft & Produzent
Produzent
Fromages Spielhofer SA
Rue de l'Envers 16, 2610 St-Imier
10 weitere Käse von dieser Käserei in unserer Sammlung.
Bio-Renan
Halbhartkäse · Intensität 3
Eolienne à la crème
Weichkäse · Intensität 2
Gruyère Réserve du Patron 18 Monate (Spielhofer)
Hartkäse · Intensität 5
L’Écru
Weichkäse · Intensität 2
L’Oeil de Crosin
Weichkäse · Intensität 2
Mont Soleil
Halbhartkäse · Intensität 3
Montagne du Jura
Hartkäse · Intensität 3
Raclette Mival
Halbhartkäse · Intensität 3
Tête de Moine AOP Bio
Halbhartkäse · Intensität 2
Tête de Moine Fromage de Bellelay AOP Réserve (Spielhofer)
Halbhartkäse · Intensität 4
05
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
243
Käse in der Familie
19
Kantone vertreten
2 Wo. – 10 Mt.
Reifezeit der Familie
3.0 / 5
Ø Intensität in der Familie
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Jura Carré im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Jura Carré liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3.0).
Kuhmilch
Jura Carré
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse
Zug ·
Ägeritaler Mild
06
Erlebnisse & Events
Wo du Jura Carré in der echten Welt erleben kannst — die Käserei besuchen, einen Reifekeller riechen, oder bei einem Anlass dabei sein.