Über diesen Käse
Ittinger Klosterkäse ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch aus dem Kanton Thurgau. Hergestellt wird er von Kartause Ittingen in Warth. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuhmilch
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
Keine Angabe
milchverarbeitung
Keine Angabe
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Keine Angabe
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Kartause Ittingen
8532 Warth
Ittinger Blau
Weichkäse · Intensität 2
Ittinger Brie
Weichkäse · Intensität 2
Ittinger Hofkäse mild
Hartkäse · Intensität 3
Ittinger Hofkäse rezent
Hartkäse · Intensität 3
Ittinger Klostermutschli
Halbhartkäse · Intensität 3
Ittinger Rebchäsli
Weichkäse · Intensität 2
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Ittinger Klosterkäse im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Ittinger Klosterkäse liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3.0).
Kuhmilch
Ittinger Klosterkäse
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse