Über diesen Käse
belper knolle jung ist ein Frischkäse aus pastorisierter Kuhmilch. Hergestellt wird er von Jumi AG in Boll. Die Reifezeit beträgt 1 Woche. Im Geschmack ist er mild.
MILCHART
Kuhmilch
härtegrad
Frischkäse
form
Keine Angabe
reifezeit
1 Woche
milchverarbeitung
pasteurisiert
Fettgehalt i. Tr.
42
lab
Tierisches Lab (Kälberlab)
laktose
Keine Angabe
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Riesling-Silvaner
Brot
Baguette, Knäckebrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig
Obst
Beeren, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Mandeln
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Jumi AG
Lindentalstrasse 2, 3067 Boll
belper knolle alt
Hartkäse · Intensität 3
dolly
Weichkäse · Intensität 2
Artikel zu diesem Käse
Käse-Verwandtschaft
Familie
Frischkäse-Familie
Jung, milchig, ungereift — Käse, die direkt nach der Herstellung gegessen werden. Keine Rinde, keine Reifekultur, nur die pure Frische der Milch. Ideal für die Küche, von der Pizza bis zum Salat — und das Tessin bringt sogar Büffelmozzarella in Schweizer Qualität. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist belper knolle jung im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
belper knolle jung liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 2.0).
Kuhmilch
belper knolle jung
St. Gallen · Toggenburg
Bloderkäse AOP BIO
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Bloderkäse/Sauerkäse (Gamplüt)