Über diesen Käse
Aletsch Mutschli ist ein Halbhartkäse aus thermisierter Kuhmilch. Hergestellt wird er von Walker in Bitsch. Die Reifezeit beträgt 6–10 Wochen. Im Geschmack ist er ausgewogen.
MILCHART
Kuhmilch
härtegrad
Halbhartkäse
form
Laib (Rad)
reifezeit
6–10 Wochen
milchverarbeitung
Thermisiert
Fettgehalt i. Tr.
Keine Angabe
lab
Pflanzliches Lab
laktose
Laktosefrei
laibgewicht
Keine Angabe
Geschmacksprofil
Aromen
Genuss & Pairing
Passt dazu
WEIN
Chasselas, Pinot Noir
Brot
Bauernbrot, Nussbrot
Getränk
Klarer Apfelsaft, Kräutertee
Honig
Blütenhonig, Waldhonig
Obst
Birnen, Trauben
Nüsse
Haselnüsse, Walnüsse
Passt besonders gut für
Genusstipp
Keine Angabe
Saison
Ganzjährig
Herkunft & Produzent
Produzent
Walker
Furkastrasse 164, 3982 Bitsch
Aletsch Berggold
Hartkäse · Intensität 3
Aletsch Carnotzet
Hartkäse · Intensität 3
Aletsch Grand Cru
Hartkäse · Intensität 3
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Extrahartkäse · Intensität 3
Aletsch Lärchen-Gold
Hartkäse · Intensität 3
Aletsch Raclette
Halbhartkäse · Intensität 3
Aletsch Walgusto
Hartkäse · Intensität 3
Aletsch-Fit
Halbhartkäse · Intensität 3
Bleu du Valais
Halbhartkäse · Intensität 3
Chili Mutschli
Halbhartkäse · Intensität 3
Gommer Bergkäse
Halbhartkäse · Intensität 3
Kräuter-Rahmmutschli
Halbhartkäse · Intensität 3
Käse-Verwandtschaft
Familie
Halbhartkäse-Familie
Schnittfest, geschmeidig, vielseitig — die Brücke zwischen mild und kräftig. Drei bis sechs Monate reif, mit ausgewogener Textur und Geschmack. Perfekt für Raclette, das Brot, oder als ehrlicher Begleiter im Alltag. Käse einer Familie teilen Textur und Reifung — das prägt Biss, Schmelz und Aroma stärker als alles andere.
Geschmacks-Spektrum der Familie
Wie kräftig ist Aletsch Mutschli im Vergleich zum Familien-Durchschnitt?
Aletsch Mutschli liegt nah am Familien-Durchschnitt (Ø 3.0).
Kuhmilch
Aletsch Mutschli
Bern · Emmental
aarewasser
Aargau · Zentralschweiz
Aargauer Bio Büffelkäse