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Märkte & Anlässe
Direktvermarktung
Direktvermarktung bezeichnet den unmittelbaren Verkauf von Käse durch den Produzenten an die Konsumenten, beispielsweise im Hofladen oder an einem Käsemarkt.
Bei der Direktvermarktung werden Handelsstufen reduziert oder ganz umgangen. Käsereien und landwirtschaftliche Betriebe können ihre Produkte etwa im Hofladen, an Märkten, Käsefesten oder Veranstaltungen direkt anbieten. Neben dem unmittelbaren Absatz ermöglicht diese Vertriebsform den persönlichen Kontakt zu den Konsumenten, die Vermittlung der Produktgeschichte und die Pflege der regionalen Identität.
Verwandte Begriffe
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